苏州名吃（苏州小吃街）

苏州有哪些特色食品

1、津津豆腐干。津津豆腐干色香味美，鲜甜可口，以其独特的风味延传了近百年历史。在观前街、石路等地方的采芝斋或者大型超市都可以买到正宗的津津豆腐干，如果吃不惯甜食的游客，可以选择辣味的卤汁豆腐干购买。采芝斋的糖。

2、苏州特色美食主要有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子、枣泥拉糕、鲃肺汤、响油鳝糊、桂花鸡头米、酒酿饼、苏州糕团以及樱桃肉。

3、苏式蜜饯：苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃，这款小吃的制作历史可追溯至三国时期，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，并且自此以来一直是宫廷食品。而苏蜜饯有160多个品种，又以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。

4、酸梅汤：制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品；哑巴生煎：江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西；蜜饯：也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。

苏州名吃特产：碧螺春茶、采芝斋糖果、宋锦、苏式蜜饯、苏式糕点、卤汁豆腐干、苏绣、太湖银鱼、桃花坞木刻年画、红木雕刻、缂丝、苏扇、微雕、玉雕、太仓肉松、太仓糟油、常熟花边、昆山并蒂莲、奥灶面、阳澄湖大闸蟹、长江三鲜。

碧螺春：这种茶源于苏州洞庭山，据说康熙皇帝南巡时曾赐名。洞庭山得益于太湖水汽的常年滋养，成为碧螺春茶的最佳产地。该茶色泽银绿，翠绿诱人，泡开后香气扑鼻，品饮后留下淡淡甜香，被誉为“中国名茶”，是馈赠佳品。青团：青团是苏州的传统糕点，主要原料为草头汁和嫩艾、小棘姆草等野菜。

洞庭碧螺春茶相传是康熙皇帝南巡御赐的名字，最好的碧螺春出产于苏州洞庭山，洞庭山常年氤氲的太湖水汽，非常利于茶树的生长。碧螺春茶是苏州有名的特产之一，色泽银绿，翠碧逼人，泡开后清香袭人。饮用之后回口有微微香甜。被赞为“中国名茶”，是送礼的佳品。

苏式鲜肉月饼：南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹较多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。

松鼠桂鱼：外形独特，色泽金黄，酸甜可口，是苏州菜的代表。太湖银鱼：口感细嫩，通常用于炖汤或煎炸，极富地方特色。响油鳝糊：鳝鱼的鲜美与油炸的香脆相结合，味道难忘。街头小吃糖粥：甜品中的佳品，米粒稠而不腻，甜度适中。鸭血粉丝汤：鸭血鲜嫩，粉丝滑爽，汤头鲜美，是苏州的快餐之一。

苏州的特色小吃有叫化鸡，太仓肉松，枫镇大面，酒酿饼，松鼠桂鱼。

松鼠桂鱼：这是苏州最有名的传统名菜之一，选用活鲜桂鱼，经过刀工处理，炸至外皮酥脆，肉质鲜嫩，再淋上酸甜口味的调汁，色泽红亮，形似松鼠，故得名。太湖白虾：太湖是中国第三大淡水湖，湖中的白虾以其肉质鲜美、壳薄肉厚而闻名。通常清蒸或油焖，保留了白虾的原汁原味。

酒酿饼是苏州的特色小吃之一，以面粉和酒酿为主要原料制作而成。这种饼皮薄馅儿大，口感酥脆，带有淡淡的酒香，是苏州地区非常受欢迎的小吃之一。苏州的小吃种类繁多，以上仅是其中的一部分。这些小吃不仅口感独特，而且蕴含着丰富的当地文化特色。

1、苏州名小吃有昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、酒酿饼。昆山奥灶面中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是苏州著名的特色小吃。

2、酱汁肉酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂，入口即化，肥而不腻，色泽鲜艳。以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。哑巴生煎哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。

3、松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州的传统名菜，也是一道典型的小吃。鱼肉经过精心烹制，形状如同松鼠，非常生动。其口味鲜嫩，酸甜适中，深受人们喜爱。鸡头米羹：鸡头米羹是苏州特有的秋季美食。鸡头米，即芡实的种子，经过研磨后与汤汁混合煮成羹，口感细腻，味道清甜，具有滋补养生的功效。