木糖醇是糖吗（木糖醇是糖吗?会胖吗?）

木糖醇是糖吗,如果不是,为什么会有甜味

木糖醇，又称为戊五醇，是一种醇，不是糖。记住这句话：糖不一定有甜味（比如葡萄糖）；有甜味的也不一定是糖（比如甘油）。糖是一种化学定义，即多羟基醛或多羟基酮。而甜味只是人的一种味觉。不能用舌头的味觉来判断一种物质是不是糖。关键是要看它的化学结构式。

木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。

木糖醇不含糖，木糖醇本身是一种有机化合物，是从植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，是人体糖类代谢的中间体。虽然有一定甜味，主要是因为其中的甜味素。自己为了以后形成的摄入体内之后不会增加血糖，也不会做过多的转变为脂肪。不会形成肥胖现象。

另外，由于木糖醇是一种无糖、低热量的甜味剂，所以在国外被广泛用作糖尿病患者专用食品，或用于各种减肥食品，以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品中做为白糖代用品。最近国外医药研究人员发现：木糖醇不仅是甜味剂，它还是一种出色的辅助治疗药，可用于防止病人肺部感染等症。

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。木糖醇能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。木糖醇对血糖升高无明显影响，但也不会降血糖和纠正代谢紊乱。

木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体，在自然界中也广泛存在，尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量丰富。

性质不同木糖醇是一种糖醇，由糖分子和醇基组成，主要来源于木质纤维素，如玉米和植物纤维。而糖是一种碳水化合物，包括蔗糖、果糖、葡萄糖等，通常由单糖组成，来源包括水果、蔗糖和淀粉。使用场景不同木糖醇适用于糖果、饼干和巧克力等低热量食品。

木糖醇和糖的区别如下：热量不同木糖醇是指从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但是含量非常低。木糖醇的甜度与糖相当，但热量比蔗糖低很多，在获得相同甜度的基准下，糖醇的热量要比糖低得多。

性质差异木糖醇：作为一种天然甜味剂，木糖醇是从植物原料如白桦树、玉米芯和甘蔗渣中提取出来的。糖：糖是多羟基的醛类化合物，当它在水中分解时，可以转化为糖类或糖醇。特点差异木糖醇：木糖醇的甜度与蔗糖相当，溶解时能吸收大量热量。它不会导致蛀牙，甚至有防龋齿的作用。

性质不同：木糖醇是有机化合物，糖类物质是醛类或酮类化合物；代谢方式不同：糖类物质进入人体后需要人体分泌胰岛素来进行消化，木糖醇并不需要；适用人群不同：木糖醇适合肥胖和糖尿病患者食用，糖不适合。

木糖醇和糖的区别是什么。糖醇和木糖醇有区别吗是什么意思。木糖醇和糖一样吗。木糖醇和木糖有什么关系和区别。性质不同：木糖醇是有机化合物，糖类物质是醛类或酮类化合物。代谢方式不同：糖类物质进入人体后需要人体分泌胰岛素来进行消化，木糖醇并不需要。