绿豆怎么做（绿豆怎么发芽）

绿豆的做法大全家常绿豆的烹饪方法

绿豆汤：把绿豆在清水中浸泡几小时再煮粥，绿豆洗净后，放冰箱冷冻至结块，再煮粥很快就煮烂了。治中暑：绿豆90克、新鲜丝瓜花8-10朵，先把绿豆煮熟，但不宜煮烂，捞出豆，再将花放入煮沸，去掉花，冷却后喝汁。

做法：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。把青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

海带绿豆汤。海带100克、绿豆100克。将绿豆洗净、海带切丝。将海带、绿豆一同放入锅中，加水煮。将海带、绿豆煮熟后，加入红糖即可。绿豆饭。绿豆50克、粳米200克。将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内，加水300毫升，煮30分钟，待用。

绿豆汤怎么做?

首先把绿豆淘洗干净，然后放入容器中，加水刚好没过绿豆即可。将盛好绿豆的容器放入冰箱冷冻室，冷冻到完全结冰。将锅里放入适量的水，烧开。再将冷冻的绿豆放入开水锅里，大火将绿豆冰块全部融化并再次烧开，锅盖严，改小火焖煮。

煮绿豆汤时，一定要将绿豆冻硬，因为将冻硬的绿豆放入到滚沸的水中后，水温和绿豆之间的温差巨大，此时绿豆会快速吸收水中的热量从而使绿豆立马裂开，而裂开的绿豆可以更快的吸收水，这样就能使绿豆快速开花、出沙。

先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。高压锅压法：食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

绿豆汤怎么做

1、首先把绿豆淘洗干净，然后放入容器中，加水刚好没过绿豆即可。将盛好绿豆的容器放入冰箱冷冻室，冷冻到完全结冰。将锅里放入适量的水，烧开。再将冷冻的绿豆放入开水锅里，大火将绿豆冰块全部融化并再次烧开，锅盖严，改小火焖煮。

2、先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。高压锅压法：食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

3、材料准备 在烹煮绿豆汤时，如果想要绿豆汤不变色、容易出砂且口感甘甜细腻，则需要提前对绿豆进行处理，此时取适量的绿豆用清水冲洗后，放入冷水内浸泡2-3个小时，或者放入冰箱内贮藏，一般等水结冰后即可取出，此时有利于绿豆汤出砂。

如何煮出完美的绿豆汤?

以下是一些建议，可以帮助你煮出美味的绿豆汤： 提前浸泡绿豆：在煮绿豆汤之前，先将绿豆浸泡在冷水中至少4-6小时。这样可以帮助绿豆更容易煮熟，还可以使绿豆汤更加浓稠。 去皮：有些人喜欢去掉绿豆的皮，因为绿豆皮会影响绿豆汤的口感。

煮绿豆汤的诀窍如下第一点冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的。

第一步把准备好的绿豆放水中泡1小时。锅内放入绿豆和适量的水，大火煮开。然后加水，把绿豆的皮舀出。然后往锅内放入适量的糖，拌匀。拌匀后再放入适量的盐，煮开后关火。关火后盛入碗中，这样就已经完成了。

- 加入适量清水（水量为没过绿豆2-3厘米）。- 大火煮沸后转中火，煮至绿豆爆开，水分快吸干。 煮绿豆汤：- 加入剩余的4000毫升清水煮沸。- 捞出水面漂浮的绿豆皮，继续大火煮沸15分钟。- 加入适量白砂糖（根据个人口味调整，可分次加入）。- 继续煮15分钟左右，直至汤水味道均匀。

使用纯净水：不同水质煮的绿豆汤颜色也不同。与自来水和矿泉水相比，用纯净水煮的绿豆汤的颜色变化最慢，因此如果你想保持同样的颜色，最好用纯净水煮绿豆汤。不要加碱：很多人会加一些可食用的碱使绿豆汤变稠，但事实上，碱会破坏绿豆中的维生素B和类黄酮。

煮出清亮绿豆汤的秘诀 绿豆汤作为一款经典的清凉饮品，有时却因变红而影响口感和美观。以下是几个关键步骤，帮助你成功避免绿豆汤变红的情况。首先，理解原理。绿豆中的大豆皂苷在高温和特定环境下会产生氧化反应，导致汤色变红。因此，避免酸性物质和氯离子的接触至关重要。其次，准备工作不可忽视。

泡好的绿豆怎么吃

泡好的绿豆可以做绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙、绿豆糕、绿豆芽等。绿豆汤 将泡好的绿豆加水煮沸后，再转小火慢炖1-2个小时，直到绿豆完全煮烂。可以根据个人口味加入冰糖、蜜枣、花生等调味料。绿豆汤味道清爽甜美，适合夏天饮用。绿豆粥 将泡好的绿豆加水煮沸后，再加入米一起煮成绿豆粥。

泡好的绿豆能炒着吃吗 可以。绿豆可以炒了吃，但是炒之后，使用水煮之后味道更加好。吃炒的绿豆，不会引起肥胖。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。绿豆能不能炒熟 绿豆是可以炒熟的。绿豆炒之后，使用水煮之后味道更加好。

个小时。绿豆都需要浸泡三个小时以上，因为绿豆比较硬，如果不浸泡的话，要煮的时间比较长。绿豆用冷水泡的话，一般建议泡3-6小时即可，这时的绿豆大部分已经软化，再煮的话容易熟，在口感上比较软糯、细腻。绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。

泡绿豆的水不要倒掉，可以和绿豆一起放入锅中煮汤。建议凉水泡会更好。用热水泡绿豆虽然可以缩短绿豆的浸泡时间，使绿豆迅速发胀变软，但是外皮中的营养成分也会被破坏，从而导致绿豆的营养价值降低；而用凉水浸泡所需的时间虽然长，但是可以最大程度的保留绿豆中的营养成分。

泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟。煮好的绿豆。放铁锅里炒。炒的过程中加三次植物油，防止糊锅。炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀。做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。

绿豆都可以怎么做好吃

1、有以下三种方法，绿豆羹，原 料：绿豆、山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶。做法：先烧水，水烧开后放入绿豆，煮10分钟后，将漂浮在水面上的绿豆皮捞出，倒入银耳、山楂、莲子，小火焖一个小时，放入冰糖和葡萄干，用纱布过滤后倒入碗内，在冰箱里降温，冷却后放入酸奶即可。

2、一【发面绿豆饼】食材：绿豆馅：去皮绿豆，白糖，中筋面粉，酵母，植物油发面饼：中筋面粉160克，酵母2克，清水100克制作步骤：去皮绿豆清洗干净，加适量冷水浸泡一夜，天热最好放冰箱冷藏。浸泡好的绿豆放入压力锅内胆中，加高于绿豆1厘米的水，盖好盖子，接通电源，选择豆类功能键工作。

3、绿豆可以用多种方式做好吃，以下是几种常见的绿豆美食做法： 绿豆汤：将绿豆洗净，加入适量清水一起煮沸，煮开后转小火慢炖煮至绿豆熟烂，加入适量冰糖或白糖调味即可。

4、绿豆泡一夜，蒸熟，放凉用搅拌机打成泥(如果没有，用勺子压。会厚一点)。加入糖，搅拌均匀，取出油和麦芽糖，搅拌成球。分成20块左右，包成豆沙。制作月饼。做好了，放入有开水的蒸锅里蒸4-5分钟(这一步是消毒用的，你觉得够卫生就不用蒸了)。冷却后放入冰箱。