天津面茶（天津面茶是什么做的）

天津有什么美食吗,有什么特色吗?

1、耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕也是津门三绝之一，有着百余年的历史，耳朵眼炸糕是用糯米做皮，馅料以红豆和白砂糖为主，炸制而成的，耳朵眼炸糕形如扁球，色泽金黄，外酥里嫩，口感清新可口，因为其创始人“炸糕刘”的店就开在耳朵眼胡同出口的地方，所以得名叫耳朵眼炸糕。

2、耳朵眼炸糕是天津的传统特色名点，始创于清朝光绪年间。用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。炸糕外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻。天津人爱吃炸糕，只要炸糕做得金黄酥脆，馅料饱满香甜，即使放凉了也好吃。推荐：东北角总店的耳朵眼炸糕。

3、天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

4、天津特色美食有煎饼果子、天津包子、天津麻花、锅巴菜、耳朵眼炸糕和爆三样等。煎饼果子煎饼果子是天津著名小吃，天津人把它作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配上面酱，葱末，香菜，辣椒酱一起吃。

5、狗不理包子：狗不理包子是天津最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、鲜美可口而闻名于世。狗不理包子的馅料有猪肉、虾仁、蟹黄等多种选择，每一口都充满了浓郁的鲜香。老北京炸酱面：虽然名字里有“北京”，但老北京炸酱面在天津也非常受欢迎。

面茶是咸味稀食，现在做面茶，是用糜子面儿掺玉米面熬制而成，吃时上撒碾碎的熟芝麻（内加盐），淋上麻酱汁（麻酱用纯香油调成）.既营养丰富，又起调胃润肠的作...(展开)食材主料小米面 80g 玉米面 20g 辅料芝麻酱 60g 盐 6g 白芝麻 30g 姜粉 5g 步骤准备好所有的食材。

主料小米面：80 玉米面：20 辅料芝麻酱：60 姜粉：5 白芝麻：30 盐：6 天津面茶具体步骤第一步准备好所有的食材。第二步锅中加入纯净水，放入姜粉中火煮至。第三步芝麻倒入锅中开小火。第四步再加入盐。第五步炒制芝麻微黄关火。

要做天津地道的面茶，首先准备糜子面和玉米面的比例，以2：1的比例混合，确保口感的丰富层次。将芝麻直接放入锅中，用小火慢慢炒制，期间不断翻动，直到芝麻呈现出诱人的金黄色。此时撒入适量的盐，与芝麻充分混合后备用，这一步骤为面茶增添了独特的香气。接下来，调制芝麻酱是关键。

准备原料：要准备小米、糯米、红豆等主要原料。小米和糯米的比例一般为1：1，红豆的量可以根据个人口味适量增减。此外，还需要准备适量的白糖或冰糖。浸泡原料：将小米、糯米和红豆分别用清水浸泡，时间大约为4-6小时，让它们充分吸水膨胀。煮制原料：将浸泡好的小米、糯米和红豆分别放入锅中，加水煮熟。

1、天津面茶和北京面茶的区别在于制作方法和口味。天津面茶是天津地区的传统小吃，制作方法是将面粉搅拌成面糊，然后蒸熟切成条状，再加入花生酱、辣椒酱、醋等调料，最后撒上葱花和花生碎。口味酸辣可口，有浓郁的花生香味。

2、北京和天津，虽然离得近，但是早餐可大不同。先来说说面茶，这是一种老北京特色传统风味小吃，后来传入了天津。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。除了面茶，光说豆腐脑，也有很多可谈的。

3、不同面茶的主要原料有所不同，其中面茶主要是用白面粉、花生仁、芝麻仁、豆腐干等制作而成。北京面茶主要是用小米面或黍子面制作而成；天津面茶主要是用糜子面和玉米面按一定比例混合制成。面茶的简介面茶是一种在京津地区比较盛行的特色传统风味小吃，其味道主要是咸味或者是甜味。

4、是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃，名称是叫面茶，其实叫面汤是更为合适的。小米面或者黍子面熬好后，在表面浇上芝麻酱，有些再放一些熟芝麻或者花椒，味道咸甜。面茶这种吃食主要流行在北京，天津和山西太原等地。老北京的面茶在全国是最有特色的，北京的面茶主要出现在早市上。

5、面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。

1、煎饼果子煎饼果子无疑是天津最有名的传统小吃之一，风靡全国。以绿豆面或杂粮面制成，不仅口感鲜美，营养丰富，更是早餐的绝佳选择。天津麻花天津麻花以其悠久的历史、独特的制作方法和美观的造型闻名。口感丰富，长时间储存也不会变质，是休闲小吃的佳品。

2、天津麻花是天津的特色传统名点，以其独特的制作方法和香甜酥脆的口感而闻名，久放不软。天津麻花的正宗风味在全国乃至世界范围内都享有盛誉，其特色在于配料和制作工艺，如桂发祥麻花添加了桂花、青梅等十几种小料，使其味道更加独特。

3、天津早点排行榜前十名为狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子、天津炸果头、天津面茶、鸡蛋果子、锅巴菜、天津老豆腐、天津糖皮儿、天津卷圈儿。狗不理包子狗不理包子始创于公元1858年，是天津的一道闻名中外的传统小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。

4、天津美食排行榜前十名中，卷圈是其中之一。卷圈是一种传统的天津小吃，用豆皮卷上绿豆芽菜馅，炸至金黄后口感酥脆，味道中多了一股豆香。天津人喜欢用大饼子卷上一两个卷圈，碳水配油炸的快乐应该没有比天津人更懂的了。卷圈的做法简单，馅料多样，外脆里嫩，是一道受欢迎的天津美食。

5、煎饼果子 - 煎饼果子是天津传统的早餐食品，由薄饼、蛋皮、油条、豆酱等组成，口感独特，价格实惠。狮子头 - 狮子头是天津传统的名菜，由猪肉、虾仁、蟹肉等组成，味道鲜美，肉质鲜嫩。河鲜锅贴 - 河鲜锅贴是天津传统的特色小吃，由面皮、鲜虾、鲜鱼肉等组成，口感鲜美，营养丰富。