娃娃菜做法（凉拌娃娃菜的做法）

娃娃菜的6种家常做法

炒娃娃菜：除了生煮娃娃菜，炒娃娃菜就是较简单的一种做法了吧，就是把油、盐、酱油、蒜、生蚝等这些配料，跟娃娃菜放在一起炒，将娃娃菜炒熟、炒出香味就可以上桌吃饭饭啦，配上一碗白米饭可香了。

娃娃菜营养比较丰富。家常也有一些做法，能让娃娃菜做的比较好吃的。比如干锅娃娃菜、上汤娃娃菜、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜都不错。干锅娃娃菜：把洗净的娃娃菜竖切，竖切成六份或者用手撕。把每片菜叶撕成手指宽的条状，开水烫软捞出。然后改刀。

娃娃菜炒肉。材料：娃娃菜1棵、猪肉(瘦)100克、植物油2汤匙、食盐1茶匙、蒜2瓣、生抽1/2汤匙。做法：把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2到3遍。将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许食盐、生抽混匀腌制10分钟。把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状。

耗油娃娃菜粉丝上汤娃娃菜清炒娃娃菜耗油娃娃菜粉丝：娃娃菜用水焯一下，捞出沥水，粉丝煮软。料汁调好，盐，糖，耗油，水调匀摆盘，锅内倒油把料汁和大蒜煮沸，浇在娃娃菜上。也可以清蒸，那样娃娃菜就不要用水焯了。上汤娃娃菜：准备好所有食材切好备用。

1、娃娃盘洗净，每个娃娃平均切成八瓣，连根，不要切掉，猪肉蒜切块。锅烧开水，加少许盐，将娃娃菜倒入水中，等到颜色变暗，淹死为止，取出娃娃菜，放入冷水中冷却，取出控水，放入盘中备用。

2、做法：皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

3、准备适量的娃娃菜，清洗干净，每棵娃娃菜切成四瓣，备用。准备一把龙口粉丝放入盆中，倒入适量的热水泡软。准备一头大蒜，剥掉外皮，先用刀拍碎，再剁成细碎的蒜末。准备两个小米辣椒，清洗干净，去蒂，去籽，剁成碎末。

准备一个娃娃菜，一颗葱，两瓣蒜，一片姜，洗干净了。将娃娃菜的根部切去了，将大的叶子切成两半，小的叶子就不要切了，然后洗干净了。将葱切成花，将和蒜切碎了，放到碗里面。在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣酱、一勺香醋、少许盐搅拌均匀了。

做法： 1碗中放蒜末十1为生抽十1勺蚝油十淋热油十1勺清水翻匀关火2娃娃菜洗净铺盘，粉丝提前烫软放娃娃菜上3酱汁淋粉丝上，水开上锅蒸20分钟，取出撒葱花就可以了。

第一种做法是炒娃娃菜。将娃娃菜洗净后，切成小块。锅中放入油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入娃娃菜翻炒几分钟。最后加入盐、味精等调味品，翻炒均匀即可出锅。这种做法简单，容易上手，而且味道也很好。第二种做法是炖娃娃菜。将娃娃菜切成小块，放入炖盅中。

1、娃娃菜炒肉。材料：娃娃菜1棵、猪肉(瘦)100克、植物油2汤匙、食盐1茶匙、蒜2瓣、生抽1/2汤匙。做法：把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2到3遍。将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许食盐、生抽混匀腌制10分钟。把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状。

2、娃娃菜的做法一：上汤娃娃菜食材娃娃菜300克，松花蛋、咸鸭蛋各50克，鸡汤100克，大蒜20克，大葱5克，枸杞3克盐适量。做法娃娃菜洗净，切4段，蛋切丁，蒜切丁，葱切段。

3、娃娃菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，适合各种烹饪方法。以下是一些常见的娃娃菜家常做法：蒜蓉炒娃娃菜：将娃娃菜洗净切段，蒜瓣剁成蒜蓉备用。烧热油锅，放入蒜蓉翻炒出香味，再放入娃娃菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

1、清炒娃娃菜这是最基本也是最简单的炒娃娃菜做法。首先，将娃娃菜洗净，去掉老叶和硬梗，然后切成适当大小的块。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后迅速加入娃娃菜翻炒。炒至娃娃菜变软，加入适量的盐和少许鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这种做法保留了娃娃菜的原味，清淡爽口。

2、将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。

3、醋溜娃娃菜的做法：提前将所需食材备齐。先将娃娃菜去根去掉老叶，用水清洗干净，然后捞出沥干水分，斜切成薄片，放入盘中备用。现在准备其他作料，将葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段。

娃娃菜煮汤是最简单的吃法之一，既能保持娃娃菜的原味，又能让人感到温暖舒适。将娃娃菜洗净切块，与排骨或者鸡肉一起煮汤，加入姜片、盐等调味料，煮至肉类熟烂，娃娃菜软糯即可。无论选择哪种烹饪方法，新鲜嫩绿的娃娃菜总能带给人们不一样的美味体验。