牛肉炒木耳（牛肉炒木耳的功效）

木耳炒牛肉能一起吃吗

木耳炒牛肉能一起吃，二者的营养物质不会发生冲突，也不会对人体造成伤害，但是在吃的过程中要控制用量，以免刺激肠胃，而且鲜木耳存过长的时间后不能食用，以免木耳变质产生有害物质，造体出现食物中毒的现象。木耳炒牛肉可以一起吃吗可以同食木耳炒牛肉可以一起吃。

牛肉和木耳能一起炒着吃吗牛肉和木耳可以炒着吃，一起吃有益于提高自身免疫。牛肉性温热，木耳性平，两者属于不同类型的食物，性味不同也不相冲，所含营养成分不相同，一起吃可以互补营养，有助于人体的生长发育，还有益于保健身体、美容养颜。

不相克，木耳和牛肉可以一起吃。参考菜谱：主料：牛肉100克，木耳50克辅料：食用油适量、食用盐适量、白糖适量、生抽酱油适量、豆粉适量、姜丝适量、清水适量、圆椒适量、洋葱适量步骤牛肉用加入适量的食用油、食用盐、生抽酱油、豆粉、姜丝，搅拌均匀后腌制20分钟。

不相克。根据查询大众养生网得知，牛肉和木耳是可以一起吃的，两种物质搭配食用并不存相克禁忌，同时食用不会产生对身体有害的物质。木耳属于菌类食物当中的一种，木耳当中含有一定的营养成分，包括氨基酸、维生素B纤维素、胡萝卜素、木耳多糖等，以及各种元素，包括钾元素、钠元素、钙元素、铁元素等。

可以滴。木耳炒牛肉主料：牛肉(后腿)250克，辅料：水发木耳100克，菠菜25克，调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克做法：将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。

在性味上来看，牛肉味甘，性平，木耳味甘、淡，性平，两者性味一致，互不冲突，因此可以同食。在营养成分上，牛肉中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质，木耳主要含有水分、胶质、胡萝卜素、维生素、纤维素以及多种微量元素，成分之间不会产生不利反应，可以一起食用。

耳事先用水泡好，撕碎，牛肉切成薄厚适中的片；锅中油烧热，放入牛肉片，加入葱花翻炒；肉片变色的时候加入花椒粉，加入适量盐，继续翻炒均匀，然后加入酱油，放入泡好的木耳不断翻炒，至木耳和牛肉熟透即可。

1、木耳提前泡发洗净，撕成小朵。大蒜去皮，剁成成蒜泥。香菜和辣椒切成小段。锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。捞出过冷水后沥干。取一碗，加入蒜泥和辣椒。再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。锅中加入油烧热，爆香花椒。将花椒油趁热倒入碗汁中。

2、原料：牛肉(后腿)250克、木耳(水发)100克、菠菜25克。调料：料酒3克、盐3克、味精3克、酱油4克、大葱5克、姜3克、植物油35克。做法：将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。

3、将木耳用温水泡发，洗净去头。里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。锅热之后加入植物油。放入姜蒜炒出味。倒入里脊肉翻炒。里脊肉炒熟后倒入木耳翻炒。加入青红辣椒，翻炒片刻。

4、抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。清洗干净，掰成小朵。大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

5、将牛肉冼净切片木耳去杂洗净，撕成小片将菠菜去杂洗净2锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油精盐料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成凉。