鱼翅是什么东西（鱼翅是什么东西呀）

金钩翅是什么东西?

金钩翅取自各种鲨鱼尾鳍部分，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，外型美观，以作散翅（生翅）为多。

金勾翅就是鱼翅，关于金钩翅有很多的说法，以前的金钩翅是墨西哥和美国出，多由旧金山运抵中国，这种翅切割加工完美，翅身饱满，根部干净，翅针粗而糯滑，熟货呈金黄色，隐约可见丝丝的翅针，品质极佳，于是行内都叫“金山翅”。

鲨鱼的翅。金钩翅是鲨鱼的翅，取自鲨鱼的尾鳍部分，在中国是比较有名的一种食材，金钩翅以它的外形美观、肉质细腻而著称，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，多用作生翅。

金钩翅取自各种鲨鱼尾鳍部分，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，外型美观，以作散翅(生翅)为多。关于金钩翅有很多的说法，以前的金钩翅是墨西哥和美国出，多由旧金山运抵中国，这种翅切割加工完美，翅身饱满，根部干净，翅针粗而糯滑，熟货呈金黄色，隐约可见丝丝的翅针，品质极佳，于是行内都叫“金山翅”。

1、鱼翅的解释[sharks fin] 一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫翅子或翅详细解释 (1).鱼的鳍。明李时珍《本草纲目·鳞四·鱼魫》：“鱼翅曰鳍，曰鬣。” (2).一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。

2、很多中国消费者不知道鱼翅汤就是来自鲨鱼，因为从字面上翻译的意思，是“翅翼汤”。不计其数的尸体躺在泥土中，他们当中有来自中国的工人，为日本知名工厂加工鱼翅。1香港WWF动物保护主管安迪·康尼诗说，“人们正在意识到，如果我们继续像现在这样，以后我们就无法享受到鱼翅了。

3、鱼翅的汉语拼音是：yú chì。鱼翅的意思是：鱼的鳍。一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。鱼翅的造句如下：这里卖的鱼翅真伪充斥，鱼目混珠的赝品不少。鲨鱼被捕杀因为它们的鱼鳍被用于做鱼翅汤一种亚洲的美味佳肴。

4、鱼翅[ yú chì ]详细解释鱼的鳍。明李时珍《本草纲目·鳞四·鱼_》：“鱼翅曰鳍，曰鬣。” 一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭，复尽，继以海参、鱼翅。

5、趐是一个汉字，读音为xuè，解释为进、飞。形近字翅。昆虫的飞行器官，一般是两对，呈膜状，上面有翅脉，有的前翅变成角质或革质。通常又指鸟类等动物的飞行器官。通称翅膀。翅果向外伸出呈翅状的果皮。鱼翅：～席。

1、鱼翅不是做成粉丝的样子，是它本来就长成粉丝的样子。鱼翅是鲨鱼翅在民间的简称，又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，形似粉丝，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。它是中国传统的名贵食品之一，也是山珍海味中的一种。

2、该情况原因是蛋白质变性导致。鱼翅由鱼类的鳍制成，其中含有大量的胶原蛋白。在煮制鱼翅的过程中，胶原蛋白会发生变性，形成粘稠的胶质。在搅拌和煮沸时，鱼翅的纤维会被拉长，形成细长的纤维条状，最终形成粉丝状的结构。

3、您好！鱼翅就是鲨鱼鳍中细丝状软骨.鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，咬起来比粉丝脆口感好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。