龙须菜是什么菜（龙须菜是什么菜的叶子）

龙须菜有哪些吃法分享?

凉拌龙须菜。材料：龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。做法：将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。做海凉粉。

龙须菜的各种食用方法凉拌龙须菜。取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[5]精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。龙须菜的各种食用方法做海凉粉。

凉拌龙须菜凉拌是最简单也是最常见的吃法。将龙须菜用清水浸泡后洗净，放入开水中焯一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。然后加入适量的蒜末、酱油、醋、香油、盐、糖和辣椒油等调料拌匀即可。这种吃法保留了龙须菜的原味，口感爽脆，非常适合夏天食用。

清炒是最简单的烹饪方法，能保持龙须菜的原汁原味。首先将龙须菜洗净，去掉老根，切成适当长度。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入龙须菜快速翻炒，加入适量盐、鸡精调味，炒至龙须菜变软即可出锅。龙须菜拌豆腐将龙须菜洗净切段，豆腐切成小块，分别焯水后沥干。

佛手瓜又名合掌瓜，闽称番蒲，原产于墨西哥和中美洲。龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。模式标本产地：美国加利福尼亚州太平洋丛林。

龙须菜学名江蓠，有的地方俗称“海面线”、“纱尾菜”，为温带性海菜。“龙须菜”学名“芦笋”。因其嫩茎，形似龙须，故俗称“龙须菜”。河南郑州、商水等地均有出产。

是百合科、芦笋属多年生藤本攀援植物。它的名字很多，除了龙须菜，还有串菜、发菜、海菜、瓜苗、姜立等。不同地区叫法不同。龙须菜之所以叫这个名字，是因为它嫩嫩的茎看起来像一条龙须。高约1米，根细长，叶窄条，花黄绿色。它有强烈的芳香气味，可以食用。最常见的吃法是凉拌芦笋，味道非常好。

是什么菜龙须菜是一种野生的名菜，很多人都喜欢吃，它是百合科、天门冬属的植物，是一种多年生的藤状攀援植物。它的名字很多，除了叫做龙须菜之外，还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离等，不同的地区叫法不同。龙须菜叫这个名字，是因为嫩茎的样子很像是龙须一样。

龙须菜是一种营养价值很高的菜类，关于龙须菜是什么菜，其实它是一种野生的名菜，由于它的茎叶类似于龙须而得名，被很多人称之为素材之珍，其中钙的含量是普通蔬菜的3～4倍，经常食用对人体有很大的好处，它还是工业上用来提取琼胶的材料之一。

龙须菜也叫鹿角菜，一般情况下，在烹饪鹿角菜的时候都是不需要焯水的，直接用清水将它清洗干净，并沥干水分就可以凉拌食用了，要是焯水的话，会导致鹿角菜里面的胶质以及其它营养成分大量流失，还会影响到口感。　过度加热会使胶质熔化。

高级农艺师龙须菜是野生的名菜，一般生活在高山上或者大海的石头上。因为它的茎叶像龙须，所以而得名叫做龙须菜。龙须菜是高档酒店里常出现的著名菜肴，它可以用来凉拌食用，或者用其辅料炒菜。龙须菜还被称之为“素材之珍”，因为它是工业上用来提取琼胶的材料之一。

龙须菜又名海米粉、菊花菜、佛手瓜苗(须)，其实简单的说就是佛手瓜的幼苗，龙须菜营养丰富，有着山珍瘦物的美称，同时也是含铁量比较高的蔬菜，下面我们就一起来看看凉拌龙须菜的做法图解。