云南松露（云南松露图片）

云南人把黑松露当凉菜吃,他们为什么这么“奢侈”?

1、其实不难理解，因为黑松露在云南也是非常的多，正所谓物以稀为贵，但一种食品在一个地方非常普遍的时候，自然而然也就不会那么在意，但是对于欧洲那些国家非常的稀缺，他们就对黑松露有着情有独钟的感情，所以在这种情况下可能就会觉得非常的奢侈。

2、食用价值好：黑松露自古以来就是稀少名贵的野生食用菌，人民之所以那么的喜爱黑松露，其实主要是因为它可以给我们身体带来丰厚的营养成分。

3、黑松露具有很强的重塑性能力的功效，这也是松露如此出名的主要原因，特别是对中老年人普遍存在的新功能下降、易出虚汗、性事后疲倦等现象都具有很好的改善效果。

有朋友了解云南松露吗?它有什么功效与作用?

1、抗氧化：云南鸡油菌中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。抗肿瘤：云南鸡油菌中的多糖和多肽具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，降低癌症发生的风险。

2、云南松露功效和作用我国黑松露产地主要集中在云南省与四川省及其周边地区，其中产量较大的主产区包括四川省的会东会理，高黎贡山，云南永仁县，四川省攀枝花等地（目前攀枝花市被誉为中国的“块菌”之乡）。

3、另外松露也是可以抗衰老，以及消除疲劳的作用。松露中的多肽以及多糖的成分也对人体有很大的好处，男性吃了松露是可以壮阳的，女性吃了松露是可以调节内分泌的，所以说松露的营养价值极高，除了太贵没有任何缺点。松露的吃法新鲜的松露是可以直接用来煲汤的，只需要几片就可以提升汤的鲜味。

4、改善月经：松露有调养滋补的功效，可以帮助女性改善常见的经前综合征，有月经紊乱的症状也可以利用松露来帮助调整。

5、松露是什么？ 松露是种食用菌，分意大利白松露或艾尔巴松露、黑冬松露或佩里戈尔松露、黑夏松露、俄勒冈白松露几种。其中黑冬松露或佩里戈尔松露和黑夏松露在我国云南永仁县有栽植，其余的多分布在法国、意大利、皮埃蒙特等地，由于生长条件苛刻，所以在我国很少见，很多人只听说过没见过。

云南楚雄大理怒江等地的黑松露产自哪里?

云南松露主要产于云南西部的楚雄、大理、怒江等地。昆明郊县绿泉、嵩明也有产，但怒江产量最高。云南松露多为黑松露，外观与法国松露非常相似，只是外皮上的鳞片比较小，里面的白色条纹比较细。云南松露在形状、大小、风味、质地上略逊于世界闻名的法国松露，但这并不影响其在烹饪食材中的高贵地位。

产松露最多的地方楚雄永仁县方圆两百公里范围内。云南有很多地方都有出产松露，例如云南下辖8个地级市、8个自治州，包括17市辖区、16县级市、67县、29自治县，在这些地方都有出产松露，例如云南的昆明、大理、楚雄、保山、迪庆、怒江等州市均出产野生松露。

中国松露产地以云南永仁县、四川攀枝花为天然分布中心，并向四川凉山州和云南楚雄州地区辐射分布。以云南永仁县、四川攀枝花为中心的块菌分布圈产量约占全国块菌产量的80%。

云南发现2个块菌新种,是否可以食用?

云南省又发现了两种新的种类，这两种菌种都是可以食用的，而且经济价值也比较高。

有时人们发现山猪喜欢在橡树林里拱挖，吞下拱形的黑色球体体物品看起来很香。经过仔细观察他们发现野猪拱吃的是一种味道很好的食用菌，猪拱菌从此出名并逐渐成为细菌中的名店。巧合的是中国四川等地的民俗也是靠猪拱获得的也叫猪拱菌。

块菌是一种稀有的野生食用菌，其丰富的营养和独特的香气使其成为高档美食之一。作为食用药物同源的食用菌，块菌在中国传统中已被广泛使用。 块菌有时被称为猪拱菌，因为野猪会将它们拱出地面，这一行为促使人们发现并开始食用这种美味的食用菌。

中国松露主要产地在四川、云南一带。成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味道。中国商业块菌主要是印度块菌（Tuber indicum）和假凹陷块菌（Tuber pseudoexcavatum），以云南永仁县、四川攀枝花为天然分布中心，并向四川凉山州和云南楚雄州地区辐射分布。

野生蘑菇种类这么多，我们有没有方法直接看出来哪个是有毒的，哪个是可以吃的呢？答案是否定的。野生蘑菇的形态各异，我们很难仅凭肉眼就区分出野生蘑菇有毒与否，专家们也只有通过分类鉴定确定是哪种蘑菇，才能知道其特性。但值得注意的是，有一类野生蘑菇千万不能轻易吃，那就是鹅膏菌。

我国已报道的毒蘑菇有80余种，民间虽总结了一些简易鉴别方法，但因毒菇与食用蘑菇形态相近，这些方法难以奏效。现今唯一公认的鉴别方法是根据形态学特征分类鉴定。蘑菇中毒的预防最主要的一点是不吃未知是否有毒的蘑菇。专家建议：野菇鉴别不易，野菇不宜采食。如出现不良反应要及时到医院治疗。

中国哪些地方出产松露

松露在中国的主要产地是：四川、云南、湖北等地。松露是一种珍贵的食用菌，在中国的主要产地分布于四川、云南和湖北等省份。这些地区的气候条件适宜松露的生长，且土壤肥沃，为松露的种植提供了良好的环境。具体来说，四川和云南地区因其独特的高山峡谷和森林覆盖，提供了适宜松露生长的环境。

云南省和四川省及其周边地区是中国黑松露的主要产地。 中国的松露主要出产在金沙江流域，包括黑松露和白松露等多个品种。 金沙江流域的松露是当地的特产之一。 松露是一种蕈类，属于子囊菌门西洋松露科西洋松露属。

中国松露主要出产在攀枝花盐边县的金沙江流域，现已发现黑松露、白松露等多个松露品种，是攀枝花金沙江特产之一。以攀枝花盐边县为中心方圆200公里范围内是中国松露主要产区。每年在盐边县都有全中国60%以上的黑松露产出。

位于中国西南部的四川省攀枝花市盐边县，是著名的黑松露产地。该地区的金沙江流域土壤条件适宜，已成功培育出黑松露、白松露等多种松露品种，成为当地的一大特色农产品。以盐边县为中心，方圆200公里范围内形成了中国主要的松露生产区，其中超过60%的黑松露产量来自盐边县。

主要产地在四川、云南一带。中国也有产松露，外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根。这也是“松露”中文名的由来。主要产地在四川、云南一带。成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味。

黑松露，其色泽介于深棕色与黑色之间，表面不平，布满灰色或浅黑色与白色的纹理，具有独特的气味。 黑松露主要分布在阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的某些地区，以及中国四川省攀枝花市盐边县附近的攀西地区，其中桥脊地区的产量占中国黑松露总产量的百分之六十。