野山椒凤爪（野山椒凤爪孕妇可以吃吗）

野山椒泡凤爪的做法和配料的比例是什么?

野山椒泡凤爪配料比例：凤爪 8斤，糖 0.3kg，白醋 0.1kg，姜，芹菜，胡萝卜少许做法：小米椒水倒出，剩到一容器，同时倒入一点小米椒，可根据自己喜好偏辣或是微辣调整小米椒的用量姜去皮，切片放入倒有泡脚水的容器中，在放入芹菜，胡萝卜。再加少许白醋。凤爪冲完水，同时倒点白醋。

用料：凤爪5个，野山椒一瓶（要多汤的），碘盐2勺，白醋3勺，花椒1小勺，食用水适量将买来的凤爪洗净，切成小块，放入盘中备用。锅里放适量水煮开，倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘。五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍。

做法1：将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。提示：如果家里有自己做的四川泡菜的，可以直接用泡菜坛里的水替换A料，味道更佳。

1、做法步骤：将调料与野山椒混合，浸泡一小时以上。将鸡爪子洗干净，剪掉爪尖，剁成小块。在锅中加水烧开，把鸡爪放入开水中煮20分钟。将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上即可。提示：野山椒很辣，不宜放太多。煮鸡爪的时间不宜过久，否则煮烂了会影响口感。

2、野山椒泡凤爪的做法步骤买来的大凤爪洗净，切成小块锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感。五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽。

3、主食材：野山椒250克，鸡爪8个，盐5克，料酒2克。配料：姜3片，蒜5瓣，白醋1滴。

1、此外，泡椒凤爪也是铜梁特色菜中的一道佳肴。这道菜选用新鲜的鸡爪，搭配泡椒和多种调料烹制而成。泡椒凤爪的味道酸辣可口，口感鲜美，是一道很好的下酒菜。在铜梁地区的餐馆和小吃摊上，泡椒凤爪都是非常受欢迎的一道菜品。总的来说，铜梁地方特色菜以其独特的风味和制作工艺赢得了广大食客的喜爱。

2、卤豆干切丝，配合重庆特色的油辣子海椒，撒点葱花上去，拌匀，好吃到爆，绝对能吃三碗饭！！其实重庆有还有很多一绝，比如丁家坡洋芋！比如我老家铜梁的泡椒凤爪！！泡椒，八角，红花椒，红海椒。。

3、味道一流，其中以太平头刀菜餐馆做得最地道。口感：鲜爽可口、滋阴补阳。同类推荐：虎峰头刀菜。杨氏泡椒凤爪。泡椒凤爪其实就是用泡椒来腌渍的鸡脚。同类小吃推荐：秦记泡凤爪。铜梁特色兰花根。兰花根是铜梁的一种特色小吃。入口即化。

4、鱼的话个人觉得九月九的鱼是铜梁最好吃的，还有明月广场拱桥桥头的益品坊（原杨记）泡椒凤爪算是铜梁一绝，然后老邮局旁边的卤鸭卖了几十年了，味道很好，是一个摊子，没店面，卤菜有几家，包括铜梁中学门口的卤菜（益品坊凤爪往广场背离方向走30米左右岔路口上有一个摊位是它的分店）。

5、铜梁兰花根铜梁兰花根是重庆市铜梁区特产，也是当地著名特色小吃。，由于其特殊的香味和口感，成为老少皆宜的食品。铜梁葛粉又名黄斤，鸡齐，属多年生野外豆科藤本植物，具有极高的营养价值和医药价值，且易种易管，在我国素有南葛北参之美称。

爱吃的野山本叔凤爪的做法，1/10 分步阅读买来的大凤爪洗净，切成小块（购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪）。2/10锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感泡。

山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量步骤芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。步骤胡萝卜和洋葱洗净后切成小块备用。步骤鸡爪用清水洗净后用刀剁去指甲。

泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精将指甲剪掉。

将买来的凤爪洗净，切成小块，放入盘中备用。锅里放适量水煮开，倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘。五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍。把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里，爱吃辣的可以都倒进去。先放入3勺醋，不喜欢吃酸的人可以少放点。

凤爪、大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉。先烧开水，烧开后放入进容器里冷却待用。将鸡脚洗干净，再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右，捞起放入凉水中冲洗（为了不黏在一起），捞起后再把鸡脚对角切，这样会比较入味。

首先，准备好需要的材料。野山椒凤爪子的主要材料包括鸡爪、野山椒、花椒、姜、蒜、料酒、醋、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。其中，野山椒是野生的辣椒，具有较高的香辣度，是制作野山椒凤爪子的关键。接着，将鸡爪放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质和血水，让鸡爪更加干净。

买来的大凤爪洗净，切成小块锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感。五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽。

野山椒泡凤爪做法一材料鸡爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克。调料盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒(红，尖，干)50克，花椒5克，八角20克，茴香20克。制作将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包。

主食材：野山椒250克，鸡爪8个，盐5克，料酒2克。配料：姜3片，蒜5瓣，白醋1滴。

凉白开适量。做法步骤：将调料与野山椒混合，浸泡一小时以上。将鸡爪子洗干净，剪掉爪尖，剁成小块。在锅中加水烧开，把鸡爪放入开水中煮20分钟。将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上即可。提示：野山椒很辣，不宜放太多。煮鸡爪的时间不宜过久，否则煮烂了会影响口感。