河州包子（河州包子图片）

甘肃特色美食

1、石子馍。石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。黄焖羊肉。黄焖羊肉，是甘肃经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。荞面。

2、兰州拉面：兰州拉面是甘肃省的代表性美食之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而劲道，配以鲜美的牛肉汤和各种配料，如黄豆芽、葱花、香菜等，味道鲜美，香气扑鼻。羊肉泡馍：羊肉泡馍是甘肃省的传统名吃，主要由羊肉、面饼和汤组成。

3、兰州拉面：兰州拉面是甘肃省的代表性美食，以其筋道的面条、鲜美的牛肉和浓郁的汤底而闻名于世。兰州拉面的制作工艺独特，面条经过多次擀压、拉扯，口感劲道，搭配上红烧牛肉、卤蛋等佐料，味道鲜美可口。

1、河州包子河州包子是甘肃临夏的传统名吃，有着悠久的历史，选用面粉为主要原料，以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，所制作出来的包子看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口，味美实惠。

2、河州包子是临夏传统的名吃，馅子中的主菜可随季节不同而变化，如冬季用韭黄，春季用韭菜，夏季用韭苔，秋季用地大（地耷），四季统用胡萝卜。由于社会进步，交通发达，人流和商流频繁，东南沿海的海鲜流入西北，所以现时有些家中在馅子中也适量加入虾米、虾仁、鸡精等以增鲜味。

3、河州包子是临夏特产，面皮好、馅子考究，有包子、合子、角馍之分。以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，盛入盘中，淋以椒油，看上去晶莹剔透。河州面片河州面片，按制作工艺可分清汤面片、酸汤面片、河沿面片、炒面片等。

4、河州包子河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特色美食小吃，以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分。其中以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口，可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食。

手抓羊肉，作为临夏的传统美食，其肉感鲜美光泽，味道香醇可口。大盘鸡，这是临夏的特色美食。口感细腻独特，如果有面，拌着吃极好吃。撒饭，也是临夏的传统美食，口感独特，并且好吃又营养。扣羊肉，喜欢羊肉可以试一试，味道绝对一流。

河州面片是甘肃临夏的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，食用的时候放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用。，吃起来十分美味。

手抓羊肉。临夏传统美食，味道鲜香、口感细腻。河州包子。临夏传统美食，鲜香可口、味道浓郁。夹沙牛肉。临夏特色小吃，清香可口，非常好吃。油炸馃。临夏传统小吃，品种丰富、香甜酥脆。银耳鸽蛋汤。临夏特色美食，味道香美、营养丰富。牛杂割。临夏特色美食，口感劲道、味道香美。

临夏市美食有东乡手抓、临夏发子面肠、河沿面片、康乐酿皮子、河州搅团、桶子肉、临夏浆水面等。东乡手抓：东乡手抓是生活在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的东乡族人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们，乃至整个西北人民最喜欢的清真食品之一。

一名：羊肉泡馍羊肉泡馍是临夏较有名的美食之一，它是由羊肉、面片、酱料等多种食材组成的。这道美食口感丰富，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是临夏人民较喜欢的美食之一。第二名：手抓羊肉手抓羊肉是一道传统的临夏美食，它是由羊肉、调料等多种食材组成的。

炒米皮——临夏美食代表之一炒米皮是临夏地区最具代表性的美食之一，由米皮切成细丝后，加入各种蔬菜、肉类和调料翻炒而成。炒米皮具有口感香脆、味道鲜美的特点，营养丰富，深受当地人民喜爱。