菱角的功效（菱角的功效与作用）

刚煮熟的菱角可以放冷冻吗

1、煮熟的菱角可以冷冻储存。可以将外壳去掉，然后将果肉单独用保鲜袋包好，再置于冰箱的冷冻室中保存。冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分微生物的生长和繁殖，将菱角放在冰箱冷冻室储存可以延长菱角的保质期。通常能保存2至3天。

2、该情况可以放冷冻。为了方便保存和后续的解冻食用，建议先将菱角的外壳去掉，然后将果肉单独用保鲜袋包好，再置于冰箱的冷冻室中保存。不过，菱角含有较多的水分和淀粉，将煮熟的菱角放进冰箱冷冻室后口感可能会差很多。

3、将煮熟的菱角装入密封袋或容器中，然后放入冰箱中的冷冻室进行冷冻。冷冻可以显著延长菱角的保鲜期，通常可以保存数月之久。当需要食用时，可以提前将菱角取出解冻，并加热处理以恢复口感。冷冻保存的菱角虽然可以长时间保持食品质量，但在解冻过程中可能会变得稍微水分较多，口感略有差异。

4、煮熟的菱角是可以冷冻储存的，但需要注意一些细节。冰箱冷冻室的低温环境能够有效抑制微生物的生长，延长菱角的保质期。建议在冷冻前将煮熟的菱角的外壳去掉，然后密封包装，放入冰箱冷冻室。然而，菱角含有较高的水分和淀粉，冷冻后可能会导致口感下降。

5、一般情况下，煮熟的菱角在常温下可以保存3-5天，如果想要保存更长时间，可以放置冰箱冷冻室，一般可以保存1-3个月。煮熟的菱角中含有较多的营养物质，在常温下储存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以对于已经煮熟的菱角来说，建议可以将其用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存。

6、冷冻保存：这是最常见的保存方法，也是最有效的方法之一。首先，将煮熟的菱角冷却至室温，然后将其放入食品级的密封袋或容器中，尽量排出空气，然后放入冰箱的冷冻室。这样可以保存数月甚至更长时间。需要注意的是，解冻后的菱角不能再冷冻，否则会影响口感和营养。

1、菱角的功效与作用清毒治疮：菱角可以解内热，具有清毒功效；菱角还可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。补脾益气：菱角营养丰富，容易被消化和吸收，具有健脾养胃，补肾养血之功效。

2、益气生津：菱角具有生津止渴、健脾益气的功效，鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止渴，老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。清热解毒：菱角有清热解毒的作用，可帮助胃肠消毒解热，祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身体非常有益。

3、益气生津：菱角具有生津止渴、健脾益气的功效，鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止渴，老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。

4、补脾益气：菱角生食有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。减肥：古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。行水、祛暑、解毒：菱角还有解毒的功效，并且可以帮助人达到祛暑、行水的效果，十分适合老年人食用。

补脾益气菱角还是一种保健价值很高的食物，《本草纲目》中记载菱角可以起到很好的补脾功效，经常食用菱角能够起到很好的补脾益气的功效。

成熟的菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，营养价值可与栗子媲美，故又雅称“水栗”。含有丰富的葡萄糖和多种维生素、矿物质，如维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值堪与其他坚果媲美。菱角虽好，但其性凉，多食会损阳助湿，要适可而止。

菱角的营养价值可与栗相媲美，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙，磷、铁等成份菱角品种繁多，有二角果菱、红菱、青菱、四角野菱、无角馄饨菱等。