乌米怎么吃（乌米怎么做好吃）

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煎烤法：在平底锅中加入少量油，将糍团放入锅中，小火煎至两面金黄。这种方法适合喜欢外焦里嫩口感的人。微波炉法：如果追求快速方便，也可以使用微波炉。将糍团放在微波炉适用的盘子上，微波高火加热1-2分钟即可。

”家庭自制糯米糍团的做法糍团的制作方法很简单，就是将糯米蒸熟后捣烂，然后制成团状，既可以直接吃，也可以用油煎一下再吃，下面教您在家怎么做糍团：准备糯米、水、盐、面粉、芝麻碎。

和面：将糯米提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀。然后将糯米沥干水分，加入适量的水，用搅拌机或者手工搅拌均匀，使其成为糯米浆。注意糯米浆的稠度要适中，不能过稀或过稠，以免影响糍团的口感。揉捏：将糯米浆倒入大碗中，用手揉捏，使糯米浆更加细腻、均匀。

炸糍团：将包好馅料的糍团沾上一层干糯米粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。这种做法的糍团外皮酥脆，内馅软糯，口感层次丰富。蒸糍团：将包好的糍团放在蒸笼中蒸熟，这样制作的糍团口感较为软糯，适合老人和小孩食用。

揉团：将和好的糯米面团揪出一小块，揉成圆球，然后用手指按压成小饼状，放入适量的馅料。封口：将面饼的边缘捏合，封好口，然后轻轻揉成圆形，使其表面光滑，馅料完全被面团包裹。煮糍团：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入糍团。糍团下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘连。

准备材料：首先需要准备好糯米，将糯米浸泡在水中，浸泡时间一般为4-6小时，使糯米充分吸水膨胀。此外，还需要准备一些辅料，如红豆、花生、黑芝麻等，用于制作糍团的馅料。蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用旺火蒸煮。蒸煮时间一般为30-40分钟，直到糯米熟透。

1、乌米饭的做法图解3当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。乌米饭的做法图解4最后把浸泡好的糯米淘冼干净放在电饭锅按下煮饭键即可。乌米饭的做法图解5等电饭锅跳闸后盛出盘撒上白芝麻和白糖即可享受美味的乌米饭了。

2、乌叶：适量辅料橄榄油：适量具体步骤第一步早早的淘得乌叶，用乐扣乐扣的保鲜盒储存起来，放在冰箱里可以保鲜好些时间，上面一大盒乌叶的量大约够我为家人做两次乌米饭。第二步将叶片细细的摘下，去除茎和杂烂的叶片，清水洗净。

3、步骤糯米和乌树叶的汁糯米洗净，倒入乌树叶的汁浸泡2个小时浸好后，加适量水，用电饭锅煮香喷喷的乌米饭烧好了出锅小贴士糯米浸的时间越久，烧出的饭就越黑。

4、乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。乌米饭的做法材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。做法：准备乌树叶。

5、乌饭的做法：第一步：糯米洗净，泡在乌饭汁里过夜。(12个多小时)第二天，糯米变黑变紫，乌饭的汁液被米粒吸收，看不到流动的水。将浸泡好的糯米再用清水冲洗一遍，可以发现洗好的米还是浅黑色。第二步：将洗好的乌饭放入电饭煲中，加入1-2倍的水，按下“蒸”键。

6、按下“蒸煮”键。取一只平盘，用凉开水冲一下，煮好的乌米饭趁热舀在平盘上，饭勺蘸水后用来压平乌饭。等乌饭定型晾凉后，转移到叶子上，吃之前撒白糖即可。小贴士乌米饭要用煮的，如果电饭煲没有“蒸煮”键，就用普通煮米饭的方法，如果是屉子蒸的话，会比较干，黏性不够，不容易成团。

乌米饭要泡6个小时。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子浸泡而成。将南烛叶洗干净，沥干水分后将叶子搓成汁。再加入水浸泡、过滤即可，将糯米冲洗干净，沥干水分，放入汁水中浸泡即可。农历四月初八，是中国传统的乌饭节。

将清洗好的乌米放入电饭煲内，加入足够的水，泡涨 30 分钟左右。水洗普通米将普通米放入容器里，加入足够的清水，轻轻搓洗数次，倒掉水，重复这个步骤 2-3 次，直到普通米水变清。

放适量的水泡八小时以上，水多少根据你要煮多少米决定、一般5-2升差不多。泡出来的水感觉很脏一样，颜色越深越好，过滤一下。最好泡十五分钟，然后就根据平时煮米饭一样放水煮就可以。煮好米饭如下图。

乌米浸泡：将乌米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，一般需要浸泡6-8小时，或者可以浸泡过夜，以确保糯米充分吸水膨胀。混合糯米：将浸泡好的乌米和普通糯米按比例混合，比例可以根据个人喜好调整，但通常乌米的比例会更高一些。蒸煮：将混合好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水（水面略低于米面），然后开始蒸煮。

浸泡乌米和糯米：将乌米和糯米放入一个大碗中，加入足够的水，确保水面高出米面约两英寸。将碗盖上，放置在室温下浸泡至少四小时，最好是过夜。这样可以使米粒充分吸水，有助于煮熟后的口感更加糯软。洗净米粒：将浸泡好的乌米和糯米倒入一个大筛子中，用流动的水冲洗，直到水流清澈为止。