柿子皮可以吃吗（柿子皮可以吃吗有什么好处和坏处）

新鲜柿子皮晒干后能吃吗?

晒干的柿子皮可以吃。柿子皮不适合食用是因为柿子皮中的鞣酸含量很高，不适合直接食用，但其实柿子皮是可以食用的，因为柿子干也是不去皮的，食用的时候是直接食用的，成分和柿子的区别不大。晒干的柿子皮怎么吃晒干的柿子皮可以和柿子干放在一起，沾一些柿子上面的糖霜，然后直接食用。

新鲜柿子皮晒干后不能吃，具体如下：柿子皮含有大量鞣酸，鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。

晒干的柿子皮可以吃吗晒干的柿子皮可以吃。柿子皮不适合食用是因为柿子皮中的鞣酸含量很高，不适合直接食用，但其实柿子皮是可以食用的，因为柿子干也是不去皮的，食用的时候是直接食用的，成分和柿子的区别不大。

脆柿子的皮是不能吃的。脆柿子的外皮很硬，吃起来口感很涩，其上面带有较多的泥土、细菌等杂质。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。

柿子皮不建议吃。医学研究证明，柿子皮可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

脆柿子皮很涩，不能吃，需要削皮。脆柿因盛产于恭城而得名。又叫水柿、饼柿。已有200多年种植历史，为地方良种。桂林恭城水柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，其在桂林恭城县已有四百年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口。

1、柿子皮不建议吃。医学研究证明，柿子皮可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

2、脆柿子皮很涩，不能吃，需要削皮。脆柿因盛产于恭城而得名。又叫水柿、饼柿。已有200多年种植历史，为地方良种。桂林恭城水柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，其在桂林恭城县已有四百年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口。

3、脆柿子皮不能吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃并不好，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。相比软糯的柿子吃起来狼狈，脆柿子相对非常方便。脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。

4、可用于制作柿饼、柿糖等。脆柿子的皮可以食用，但吃起来会非常涩口，若没有经过脱涩，则不建议脆柿子连皮一起吃。此外，脆柿子放久了之后果肉也会变软，并逐渐变得与普通柿子无异，变软的脆柿子也可正常食用，但由于果肉脆硬是脆柿子的特色，故而不建议将脆柿子放软再食用。

吃脆柿子必须要去皮，有的人认为在吃柿子的时候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事实上这种吃法是不科学的，因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。