鸡爪煲汤（鸡爪煲汤30种做法大全）

木瓜同鸡爪可以煲汤吗?有什么好处

凤爪木瓜花生汤能够强筋健骨，补虚健胃，汤中的鸡爪能补益气血，所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

自古以来，木瓜煲鸡脚汤便以其滋补养生的功效而闻名。它不仅能够缓解疲劳，增强体质，还具有美容养颜的功效。

促进消化：木瓜中的木瓜蛋白酶具有助消化的作用，能够促进食物的消化吸收，减轻肠胃负担。预防骨折、关节炎：鸡爪中的软骨素对骨骼和关节的健康有很好的保护作用，能够预防骨折、关节炎等疾病。总之，木瓜鸡爪排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各种人群食用。

大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可．小贴士木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。

木瓜鸡脚汤：具有强筋健骨，补虚健胃的功效与作用。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡爪能强筋健骨，补益气血。木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。

(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

鸡爪处理方式同上。准备好烧红糖的锅，小火烧至红糖融化。加入生姜、葱段爆香，加入鸡爪，翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、小茴香、八角、适量清水。至少要能盖过鸡爪。开小火炖煮2-3小时，让鸡爪入味。炖过程中需要不停地搅拌，防止糊底。

步骤准备鸡爪。准备土豆和胡萝卜。鸡爪去掉指甲尖，切成两段。鸡爪放入水锅中焯一下。捞出鸡爪。用清水将鸡爪冲洗干净备用。准备好葱姜等调料。锅内放少许油，倒入调料煸炒。放入鸡爪。加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒。1炒制入味后加入清水炖煮。

第一种：清炖鸡爪材料：鸡爪500g、姜片、葱段、料酒、盐、味精、水。做法：鸡爪洗净，用刀切开，去掉爪子中间的骨头。将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。改小火，炖煮30分钟。加入盐、味精，继续炖煮10分钟即可。

清洗食材：将鸡脚洗净，去除趾甲；木瓜去皮去籽，切成块状；姜片切片；红枣去核；枸杞洗净。焯水：将鸡脚冷水下锅，大火煮沸后捞出，去除浮沫。这一步可以去除鸡脚的腥味。煲汤：将鸡脚、木瓜、姜片、红枣、枸杞放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

准备鸡爪10-15个，木瓜半个。将鸡爪清洗干净，去除爪尖，在开水中加入生姜片过一道水，捞出冷却备用。将木瓜清洗干净，去除表皮，切成块状，在锅中倒入清水，加入鸡爪。待水煮沸后加入木瓜，盖上盖子焖煮20分钟左右，最后加入盐调味即可。

先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；2 再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。凤爪花生木瓜汤【材料】鸡脚半斤、花生二两、木爪一个、猪肉四两左右、红枣十个、盐适量。

【木瓜花生鸡爪汤】食材：木瓜（青木瓜最好），鸡爪、花生、薏米。调料：食盐、鸡精。做法：食材处理：木瓜去皮切块、鸡爪去掉指甲焯水。鸡爪、花生、薏米放入锅中，+姜片，清水，大火煮开，小火煲40分钟。加入木瓜，大火煮开，小火煮10分钟。加适量食盐、鸡精调味。