西米露怎么做（芒果西米露怎么做）

怎么煮西米露呀?为什么我每次煮都成糊状的?

1、步骤：准备原料。西米倒入开水中煮。煮到中间还有一点点白心的时候关火。焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。

2、因为西米主要的成分是淀粉，淀粉遇到冷水，水温慢慢升高，西米会使水形成糊状。

3、，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。 3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。

1、做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

2、准备好材料，西米、木瓜、菠萝待用，然后把西米洗干净泡5分钟左右，让它慢慢的变大，然后开锅烧水，不断搅拌。然后，小火煮开慢慢的看见了西米变成透明即可，加入鲜奶要求混合。完成上面的步骤后，重复的进行搅拌2分钟。搅拌均匀后加入椰蓉丝或者其他的配料即可。

3、做法：摘下薄荷叶加水冻成冰块备用，留一朵薄荷叶备用。煮开西米，放凉备用。将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。

4、椰汁西米露原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。做法：这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。

1、甜品西米露的做法沸水加入西米（水量大一些）稍煮5分钟左右煮好（西米全部变透明即熟）后迅速滤出放入纯净水内，降温，最少要过两遍冷纯净水。再滤出，如图。我用的大金煌芒果，椰浆牛奶如图锅内加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。

2、木瓜西米露材料西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)做法：木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。

3、煮熟后，捞出西米，用冷水冲洗，去除多余粘液，然后沥干水分。调制牛奶西米露：将煮好的西米放入牛奶中，搅拌均匀。根据口味加入适量的糖，搅拌均匀至溶解。放入冰箱冷藏一段时间，让西米露更加凉爽。添加水果或其他配料：可根据个人喜好，加入切好的水果丁或者果汁。

4、用料主料：西瓜1000克、西米露100克辅料：水500毫升备好食材。锅中烧开水开后倒入西米。煮到西米没有白色透明就可以了。捞出放入碗里。西瓜瓤放入料理机打成汁。然后过滤一遍。西瓜汁倒入西米碗里。在把西瓜用模具切个心型放在上面点缀一下。西瓜西米露成品图。