羊肉炝锅面（羊肉炝锅面图片大全）

羊肉炝锅面怎么做

1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

2、冷冻的羊肉片，解冻放置。锅中放少许油，把姜末炒香。倒入羊肉片。翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。翻炒均匀。加开水炝锅。下入面条。面条煮熟后放入青菜。青菜煮熟，备用。放入香葱碎关火，即可食用。

3、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。

4、炝锅面食材西红柿 / 香菇 / 五花肉 / 菠菜挂面 / 葱姜蒜 / 生抽 / 盐 / 白胡椒粉 / 花椒做法食材处理：西红柿、香菇切丁，五花肉切片，菠菜切成段备用。

5、羊肉糊汤面：是河南特色面食，将羊肉煸炒出油，加入姜、蒜、八角等调料炒香，加入开水下入烩面煮3-5分钟，加入一把小白菜和葱花香菜即可。羊肉糊汤面特点是面条劲道，汤汁浓郁，味道鲜美。

6、炝锅面用猪肉做最佳，也有用羊肉做的炝锅面。做法虽然简单，但对食材和火候掌握上有较大要求：食材：细面条100、菠菜30克、香菜（蒜苗韭黄也可）五花肉丝20克、大葱丝5克、姜沫5克、盐10克、黑胡椒10克、味精7克、老抽麻油香醋少许，沸腾高汤备用。

1、冷冻的羊肉片，解冻放置。锅中放少许油，把姜末炒香。倒入羊肉片。翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。翻炒均匀。加开水炝锅。下入面条。面条煮熟后放入青菜。青菜煮熟，备用。放入香葱碎关火，即可食用。

2、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

3、羊肉炝锅面的做法有很多，下面是我整理的羊肉炝锅面其中的一种做法：材料：羊肉，八角，花椒，干辣椒，味精，盐，酱油，香油，香菜，姜，葱，挂面。将葱切段，蒜切沫，姜切丝，大葱切段。锅烧热，放油，等油八成热的时候，放入大葱和姜丝，放羊肉，放酱油和盐，接着炒。

1、渑池县炝锅面渑池县羊肉炝锅面的好吃。渑池县羊肉炝锅面羊肉新鲜，汤炖的鲜美，面筋道，咸淡合适，好吃。渑池县羊肉炝锅面位于河南省三门峡市渑池县城关镇文明路北段第5户。炝锅面是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统鲁菜系面食。

2、三门峡市有一家香油芝麻酱的特别香，现在好像在湖滨车站农贸市场。

炝锅面是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统豫菜系面食。

炝锅面：是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统面食。烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。羊肉汤。喝羊肉汤算是许昌美食的一大特色。

炝锅面，又称炸酱面，是一道具有浓厚地方特色的传统面食。它起源于中国北方，尤以山西、陕西等地的炝锅面最为著名。炝锅面的制作过程看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧和关键要素，才能做出美味可口的成品。首先，选材是制作炝锅面的关键之一。面条的选择应该根据个人口味和地域特色来决定。

炝锅面是一种源自中国的传统面食，其精髓在于独特的烹饪技巧和丰富的调味料。炝锅面的制作过程包括炒制配料、炝锅、煮面和调味等步骤，每个步骤都对口感和风味有着重要影响。首先，炒制配料是炝锅面的基础。常用的配料有肉丝、蔬菜、豆腐等，这些配料需要先进行炒制，以增加香气和口感。

炝锅面是一种源自中国北方的传统面食，以其独特的香味和口感受到人们的喜爱。制作炝锅面的关键在于炝锅的过程，即通过快速翻炒调料来激发食材的香气。以下是一些建议，帮助你制作出美味的炝锅面：选材：选择新鲜的食材是制作美味炝锅面的基础。面条应选择筋道有弹性的，可以是手擀面或者市售的优质干面。

冷冻的羊肉片，解冻放置。锅中放少许油，把姜末炒香。倒入羊肉片。翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。翻炒均匀。加开水炝锅。下入面条。面条煮熟后放入青菜。青菜煮熟，备用。放入香葱碎关火，即可食用。

将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

羊肉炝锅面的做法有很多，下面是我整理的羊肉炝锅面其中的一种做法：材料：羊肉，八角，花椒，干辣椒，味精，盐，酱油，香油，香菜，姜，葱，挂面。将葱切段，蒜切沫，姜切丝，大葱切段。锅烧热，放油，等油八成热的时候，放入大葱和姜丝，放羊肉，放酱油和盐，接着炒。

将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。

羊肉炝锅面的家常做法：首先准备好适量的羊肉、面条、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、土豆等）以及调味料（如盐、酱油、料酒、生姜、大蒜等）。将羊肉切成薄片，用料酒和盐腌制一会儿。接着，将蔬菜洗净切好。在热锅中加油，放入生姜大蒜爆香，然后加入羊肉煸炒至变色。