清香型铁观音（清香型铁观音口感）

铁观音是什么样的比较好?

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了，也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶夸大的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。

正山小种铁观音：这是铁观音中最古老的品种，也是品质最好的一种。它产自安溪县的高山地区，海拔较高，气候凉爽，云雾缭绕，非常适合茶树的生长。正山小种铁观音的茶叶肥厚，色泽砂绿，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚，回甘悠长。大红袍铁观音：大红袍是铁观音中的另一种优质品种，也是乌龙茶的代表之一。

铁观音茶叶形状好不好主要取决于个人喜好和使用方式，以下是几种常见的形状：散茶：铁观音散茶是将茶叶研磨成小颗粒，方便冲泡和沏茶。适合使用泡茶壶或泡茶器材，呈颗粒状的茶叶充分散开，可以让茶汤更快更均匀地释放，口感更加浓郁。手工揉捻：通过手工揉捻，让茶叶变成长条状或卷曲状。

好的铁观音应该要具备：色、香、味三种品质。品质好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部比较容易积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。

1、铁观音口感分为清香、浓香、陈香三种。清香型口感清爽甘甜，入口生津甘滑，韵味强；浓香型滋味醇厚甜润，细腻饱满；陈香型口感顺滑圆柔，滋味醇厚饱满，苦涩较低，回甘生津且音韵显著。清香型铁观音的茶汤味儿鲜醇，香气高扬纯正，具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。

2、清香型铁观音清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。浓香型铁观音浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。

3、清香型铁观音这种类型的铁观音是属于轻发酵的茶叶种类，它以“清汤绿水”而著名，具有“黄绿明亮，清澈见底，兰香四溢，清新雅淡，清醇甘爽，喉韵悠长”的感官特征，故而口感深受大众的喜爱。从它的名字上可以看出，清香型铁观音追求的是清汤、鲜度。

4、铁观音茶的口感通常被形容为鲜爽、清香、深厚、滋味浓郁且有持久的回味。它带有淡淡的焦香和花香，有时还有果香或草香的味道。在口中，铁观音茶有如丝绸般细腻的口感，同时也有微微的苦涩和甜味，这往往是由茶叶在制作过程中的发酵与氧化所产生的。

5、鲜香口味：鲜香口味是清香型铁观音中，空调制作。发酵程度比较轻，但走水又很均衡的一款极品茶，叶底的完整度较好。茶干青绿鲜活，它最大保持了铁观音鲜叶的原始风味，味道很鲜、清纯，但是却不会显得“青”，很适合人体的味觉感官。茶水清澈，看起来比较白。

6、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。

1、八马铁观音：八马是一家知名的茶叶品牌，其基础铁观音产品因其独特的口感和优异的品质而受到广大茶友的喜爱。八马铁观音的茶叶条索紧结，色泽砂绿，汤色清澈，香气浓郁，滋味醇厚。天福铁观音：天福是一家历史悠久的茶叶企业，其铁观音茶叶品质上乘，口感醇厚，回甘强。

2、安溪铁观音：这是最正宗的铁观音，产自福建省安溪县。安溪铁观音以其“香高持久、味醇回甘”而著称。其中，又以“正山小种”最为珍贵，它指的是产自安溪县境内正山区域的铁观音。大红袍：虽然大红袍属于武夷岩茶，但由于其与铁观音同属乌龙茶类，因此在口味和香气上有许多相似之处。

3、韵香型铁观音深受茶友老陈的喜爱，它介于清香和浓香之间，色泽墨绿，香气浓郁，口感鲜爽，七泡仍有余香，体现正味铁观音的韵味。而老苏偏爱浓香型，它醇厚甘爽，奶香明显，适合资深茶友品味，尤其在日照充足、茶龄低的高山茶中，奶香更为突出。