素炒酸菜（素炒酸菜的做法）

酸菜怎么素炒

油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤原料图洗净切成小粒，拧干水份。下锅炒干。不要放油。加入盐再次炒干。把酸菜扒过一边。倒入油爆香大蒜头和酸菜一起翻炒。依次倒入生抽，蚝油翻炒均匀起锅。成品图小贴士酸菜要炒干才好吃。

酸菜买回来后，用清水浸泡大约一小时，让其酸味去掉一些。之后，把菜叶子一片片切下，细心的洗干净。然后挤干水分。切成细段。锅烧热，不需要放任何东西直接把酸菜倒下去，把水分炒干。等水分炒干之后，把剁好的姜末放酸菜里，淋上花生油炒，再下点白糖调味。

准备：将酸菜从包装中取出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分和杂质。然后挤干水分，切成适当长度的段。如果酸菜过于酸，可以用清水泡一下，减少酸味。配料：准备一些蒜末、姜末、干辣椒等调料。这些调料可以增加菜肴的香气，使素炒酸菜更加开胃。

素炒酸菜的做法酸菜切细(越细越好)梗和叶分开，辣椒切段，大蒜拍扁切段。放油(可多放一点口感比较好)，煸干辣椒，先炒梗再炒叶子放盐、最后把大蒜放入拌炒30秒即可出锅。

把腌好的酸菜切成细丝，用清水洗两遍，然后把水分攥出来。把葱、姜、蒜切成小块。把猪肉切成薄片，肥的和瘦的分开。锅内倒入适量豆油，烧至七分热。倒入肥一些的猪肉翻炒，把油炒出来。再把瘦猪肉放进去继续翻炒。放入葱、姜、蒜炒出香味。倒入花椒面。

1、油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤原料图洗净切成小粒，拧干水份。下锅炒干。不要放油。加入盐再次炒干。把酸菜扒过一边。倒入油爆香大蒜头和酸菜一起翻炒。依次倒入生抽，蚝油翻炒均匀起锅。成品图小贴士酸菜要炒干才好吃。

2、酸菜买回来后，用清水浸泡大约一小时，让其酸味去掉一些。之后，把菜叶子一片片切下，细心的洗干净。然后挤干水分。切成细段。锅烧热，不需要放任何东西直接把酸菜倒下去，把水分炒干。等水分炒干之后，把剁好的姜末放酸菜里，淋上花生油炒，再下点白糖调味。

3、酸菜。酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。

4、准备：将酸菜从包装中取出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分和杂质。然后挤干水分，切成适当长度的段。如果酸菜过于酸，可以用清水泡一下，减少酸味。配料：准备一些蒜末、姜末、干辣椒等调料。这些调料可以增加菜肴的香气，使素炒酸菜更加开胃。

5、把腌好的酸菜切成细丝，用清水洗两遍，然后把水分攥出来。把葱、姜、蒜切成小块。把猪肉切成薄片，肥的和瘦的分开。锅内倒入适量豆油，烧至七分热。倒入肥一些的猪肉翻炒，把油炒出来。再把瘦猪肉放进去继续翻炒。放入葱、姜、蒜炒出香味。倒入花椒面。

准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤6大火。

酸菜洗净后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分粉丝用热水泡开待用2炒锅倒豆油，油烧开后放猪肉末炒香，加生抽花椒粉3放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，加入粉丝，继续翻炒4最后调味即可出锅。

将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。将干粉丝用凉水浸泡至软。猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。放入挤出水分的酸菜翻炒几下。

1、辅料蒜头 2粒油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤原料图洗净切成小粒，拧干水份。下锅炒干。不要放油。加入盐再次炒干。把酸菜扒过一边。倒入油爆香大蒜头和酸菜一起翻炒。依次倒入生抽，蚝油翻炒均匀起锅。成品图小贴士酸菜要炒干才好吃。

2、酸菜。酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。

3、酸菜怎么烧才酸又好吃用料：酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许。酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。最后加入少许香油，即完成。

4、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒；生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。