镇江汤包（镇江汤包店）

在江苏镇江金山寺两日游,有哪些不能错过的特色美食?

1、糟溜鱼片：糟溜鱼片是镇江的传统名菜，选用鲜活的鱼肉切片，用糟汁腌制后快速炒制，鱼肉鲜嫩，糟香四溢，是一道色香味俱全的佳肴。在镇江金山寺两日游的过程中，你可以在寺庙附近的小吃街或者老字号餐馆中品尝到这些美食。此外，还有许多其他的地道小吃和特色菜肴等待你去发现和探索。

2、镇江锅盖面：这是镇江的特色小吃之一，以其独特的制作方法和口感而闻名。锅盖面的面条厚实而有嚼劲，通常搭配肉丝、虾仁、蔬菜等食材，并浇上特制的酱汁。香醋小排：镇江是中国著名的香醋产地，香醋小排是一道结合了当地特产的经典菜肴。小排经过腌制后，用镇江香醋烹饪，酸甜适中，肉质鲜嫩。

3、金山寺素斋：金山寺素斋是镇江金山寺的特色，以寺庙内的素食为主。素斋讲究清淡、健康，多用豆制品和蔬菜为原料，烹饪出各种美味的素食佳肴。桂花糖藕：桂花糖藕是镇江的传统甜品，选用鲜藕填入糯米和桂花糖，经过蒸煮而成。糖藕甜而不腻，糯米软糯，桂花香气扑鼻，是一道受欢迎的甜品。

4、大煮干丝 大煮干丝是江苏的传统名菜，也是镇江的特色之一。在镇江，有一家名为“百年老店”的餐厅，这里的大煮干丝色泽金黄，干丝细嫩，汤汁鲜美，是品尝这道菜的绝佳之地。此外，这家餐厅还提供其他镇江及周边地区的传统美食，如水晶肴肉、扬州炒饭等。

5、江苏镇江，一座拥有深厚文化底蕴和丰富美食资源的城市，不仅有著名的金山寺、焦山等景点，还隐藏着许多值得推荐的小餐馆。以下是一些备受当地居民和游客好评的镇江小餐馆：镇江锅盖面馆 锅盖面是镇江的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和味道著称。

6、镇江是江苏省的一个历史文化名城，也是中国美食的重要发源地之一。这里有许多深受游客欢迎的中餐厅，它们以独特的风味和精致的菜品吸引了无数食客。以下是一些在镇江非常受欢迎的中餐厅：镇江金山寺素斋馆：位于著名的金山寺内，这里的素斋以其清淡、健康、美味而闻名。

镇江最好吃的蟹黄汤包在哪

1、镇江最好吃的蟹黄汤包在哪？我们一起来寻找吧！第一段：在宜家广场附近的小店位于宜家广场附近，有一家小店，由几个年轻姑娘开设，店内装修简约舒适。这家店的蟹黄汤包外形小巧玲珑，鲜美汁多，蟹黄馅鲜甜清香，汤汁浓郁饱满。每个蟹黄汤包的价格并不贵，居民和过客都能轻松享用到美食。

2、第一家店是“老板喜来登蟹黄包”。这家店在镇江有多家分店，可以在城市的各个角落找到。其蟹黄包外酥内嫩、口感极佳，是镇江的美食招牌之一。不过，因为这家店人气火爆，店内人多排队，需要有一些耐心等待。第二家店是“小亭蟹黄包”。

3、其中，最受欢迎的当属那家蟹黄汤包店。这家店坐落在镇江市区的一条小街上，小巧玲珑，不起眼。然而，走进店内，那绝美的蟹黄汤包就会立刻吸引你的眼球。这种汤包采用蟹黄、猪肉、虾仁等珍贵食材制作，每个汤包都非常鲜美，尤其是汤汁，喝了一口，就让人感觉舌尖上的味觉似乎被打开了一扇新的门。

镇江汤包怎么做?

将鸡头、爪与内脏去掉，煮10分钟左右，用凉水冲洗一下，再和肉皮、姜、葱、料酒放入锅中一起煮，待鸡煮烂后将鸡捞出，把鸡的肉皮跟骨头去掉，将剩下的鸡肉剁碎倒入原汤，冻成冻。最后，把冻剁碎，拌匀放入肉馅内。按照50克可做3个的分量，把面团擀成皮，收拢成圆形的包子。蒸10分钟左右便可食用。

灌汤包子的做法 将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀 将面倒入盆内，兑入5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。

取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀。将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮；包入肉馅，打褶包成小包子。蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内；锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可。生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

螃蟹用清水涮清体内污物后，洗刷干净，上笼屉蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用钢钎剔出蟹肉，剥下蟹壳，剔出蟹黄；用刀将蟹身剖为两半，用钢钎将蟹肉细细剔出。剔一只螃蟹，耗时约5分钟。通常一只蟹只能剔出两笼蟹黄汤包所需的蟹肉、蟹黄。

基本信息 汤包是包子的一种，在中国中部、江南等一些地区较为盛行，以汤多为主要特点，以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门，但浙江新昌将馄饨也称作汤包。

镇江汤包的汤包的几个种类

1、蟹黄汤包2猪肉汤包蟹黄汤包：蟹黄汤包有制作绝、形态美、吃法奇的独特个性，以数百年的悠久历史名闻遐迩，为中国五大名点之一包。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤味鲜美，制作工艺精妙绝伦，非寻常百姓能掌握其中奥妙。镇江蟹黄汤包小。

2、最出名的就是当属靖江蟹黄汤包、南京龙袍蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包，南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节，盛况空前享誉海内外，此外靖江、镇江、泰兴、扬州等地的汤包也非常有名。传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。

3、最出名的就是当属龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包，南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节，盛况空前享誉海内外，此外靖江、镇江、扬州等地的汤包也非常有名。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉“靖江汤包—中国神奇的包子！”。中央电视台致富经栏目也曾多次介绍了“靖江汤包”。

4、蟹黄汤包，江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。吃起来“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤”，一般移至碟上，碟中早已准备镇江香醋和姜丝，衬托出蟹味之鲜。

镇江灌汤包哪家好吃

1、那么，镇江的灌汤包哪家好吃呢？第一家值得推荐的是“金陵灌汤包”。这家店创建于1948年，已有70多年的历史。它的灌汤包皮薄汁多，鲜嫩可口。其中最受欢迎的是鲜肉灌汤包，以及梅菜肉馅灌汤包。第二家好吃的是“淳化斋”。这家店特别讲究食材的品质和制作的技艺。它的灌汤包汤清肉鲜，口感极佳。

2、这家面馆没有贾布面馆好吃，如果把姜切得像水果一样细就更好了。不过，窝窝头很精致，汤包也很好吃。醋是免费的，也有三瓶。尝起来就像你得到了你所付出的。姜汁扣肉面用姜和醋拌面条，用盘子蘸醋吃肉。不建议吃面，除非是来吃包子和灌汤包的。莲藕坊元/人。八佰伴后面的街道。

3、以下是一些在镇江比较受欢迎的饭店：香逸渔港：这家饭店的菜肴最稳定，服务态度最好。观海楼：这家饭店的菜肴有特色，富有变化。老宴春：这家饭店的菜肴有些原汁原味，只是环境有点陈旧。阿得煲：这家饭店的菜肴非常可口，价格也比较适中。

4、镇江宴春汤包：镇江的汤包皮薄，呈半透明状，汤汁饱满，口味鲜甜。有人称之为灌汤包，其实汤汁并非灌进去的，而是肉馅充满了剁碎的肉皮，蒸热后自然融化成汤汁。镇江糖醋萝卜：把薄皮细嫩白萝卜洗干净，晾干，纵切两瓣。