猪肘子是哪个部位（猪肘子是哪个部位的肉）

猪肘子是哪里

猪肘子是哪个部位肘子是动物四肢大腿和小腿之间的关节部位，在往上去那就是大腿，往下去是蹄子。肘子里面含有大量的筋，瘦肉，以及一层厚厚的皮，它富含大量的蛋白质，维生素以及胶原蛋白等营养，对人类补身，滋阴养颜方面都能起着很好的功效。

也就是蹄膀前肘。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘。又名后蹄。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本用于前肘。

肘子是猪腿。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子，后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。

猪肘子分为前肘和后肘。一般后面肉多。前面的少。

猪肘子，就是猪腿。不含猪脚部分，猪脚也是美味，吃的人少一些。

猪肘子就是猪脚的那个部位，像金华火腿这种火腿用的是猪的一整条后腿。

猪肘子，就是猪腿。不含猪脚部分，猪脚也是美味，吃的人少一些。

肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

蹄髈俗称肘子蹄膀就是紧挨爪子的部分，就像人的腿部和胳膊。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。

1、猪肘子分为前肘和后肘。一般后面肉多。前面的少。

2、肘子是猪腿。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子，后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。

3、猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，猪肘子分为前肘和后肘。前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差，适于熬汤比较好。

4、猪肘子，就是猪腿。不含猪脚部分，猪脚也是美味，吃的人少一些。

5、猪肘子是哪个部位肘子是动物四肢大腿和小腿之间的关节部位，在往上去那就是大腿，往下去是蹄子。肘子里面含有大量的筋，瘦肉，以及一层厚厚的皮，它富含大量的蛋白质，维生素以及胶原蛋白等营养，对人类补身，滋阴养颜方面都能起着很好的功效。