杭州吃什么（杭州吃什么特色）

杭州立冬吃什么传统食物

年糕：是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕。冬腌菜：冬腌菜是杭州的一个特色菜，选用材料是大白菜、盐等，需要的器械是一个大缸，用于腌制冬腌菜。

杭州人在立冬一定要吃年糕，寓意年年长高，图个吉利！从清末民初直到现在杭州人在立冬都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

年糕，作为汉族的传统食品，是农历新年的特色食品。它是用大米或糯米煮成饭后，经过打制或水磨成粉，再压制而成的糕点。冬腌菜是杭州的特色菜，主要选用大白菜和盐等材料，通过腌制而成。制作冬腌菜需要使用一个大缸进行腌制。赤豆糯米饭是江南水乡冬至时节的家常菜。

年糕杭州人在立冬这天，喜欢吃年糕。年糕由黏性大的大米制成，含有丰富的碳水化合物和多种人体所需的微量元素。立冬吃年糕，寓意着年年高升、步步高登的美好愿景。年糕口感软糯，易于消化，对于寒冷的冬季来说，有很好的暖胃作用。羊肉杭州立冬时节，羊肉也是不可或缺的食物。

1、杭州夏至吃乌饭杭州人喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：立夏日，吃补食。说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。绍兴素有嬉，要嬉夏至日之俚语，因为夏至日全年日照最长。

2、夏至面：在中国北方，有“冬至饺子夏至面”的说法，表明夏至吃面条是一种传统习俗。夏至蛋：夏至吃蛋的习俗普遍存在，有些地方还伴有吃鸭子的习惯。夏至羹：在湖南长沙地区，夏至时会制作由糯米粉和鼠曲草制成的汤丸，这种野菜既应季又可滋补身体，有助于预防夏季的苦夏现象。

3、杭州夏至日的传统食物包括：圆糊醮：这种食物由米粉制成，加入韭菜等调料烹煮，形成小圆饼状，故得名圆糊醮。全荷宴：此宴席包含莲子羹、桂花莲藕、酸辣藕带和荷叶鸡等菜肴，再以荷叶装饰，散发着夏日清新气息。

4、按照时令来进补是传统的饮食文化，而夏至这天养生是要吃夏至面和狗肉。下面我就详细为您介绍夏至吃什么好，夏至要吃什么才养生。夏季要吃什么养生夏至面夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

5、夏季雨水多，蚊虫也进入高繁殖期，很容易引发各种传染疾病，特别是染痢疾等肠道疾病。《本草纲目》中有大蒜、大葱“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食”之效。所以在夏至时节饮食中有吃大葱、大蒜习俗，以减少传染病的发生。

6、江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。

宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹以鲩鱼或鲈鱼蒸制后取肉，加入配料烩制而成，色泽黄亮，口感鲜嫩滑润，犹如蟹羹，故有“赛蟹羹”之美誉。片儿川面这是杭州著名的汤面，以雪菜、笋片和瘦肉丝为浇头，汤鲜面滑，令人回味无穷。

杭州的小笼包也非常出名，皮薄肉多，汤汁鲜美，非常好吃。来杭州旅游时，点上一笼杭州小笼包，再喝上一壶绿茶，生活不要太滋润了。杭州的小笼包也是网红美食之一，是很多游客来杭州必吃的美食之一！猫耳朵这里的猫耳朵可不是宠物猫的耳朵哦，而是杭州的一个面食。

冰糖甲鱼，又名“独占鳌头”，给高考的学子们讨个好彩头。是浙江宁波地区最著名的传统菜肴，相传100多年前，它是从甬江状元楼首创的，口感鲜美肥腴，有入口甜、吃来软糯润口、风味独特，也是一道很滋补的菜肴。

高考完的第一件事当然是美美地玩耍，和同学一起去想去的城市尽情嗨玩，那才是该有的青春模样。来一场说走就走的毕业旅行，为整个青春里最热血的一段生涯画上完美的句号。

定胜糕是江南地区著名的传统风味粉食小吃，它口感软糯偏甜，带甜甜的豆沙味，颜色各异，以淡红色最为常见，松软清香，这种小吃不仅因为其漂亮美味而受人喜爱，更因为它演绎出的一段传奇而深入人心。

西湖藕粉：这是一种用西湖荷藕制成的粉，口感滑爽，可以冷食也可以热食，是夏天解暑的好选择。杭州酱鸭：选用优质鸭肉，经过特制的酱料腌制，风味独特，是杭州的传统名吃。叫化鸡：这是一种用泥巴包裹着整只鸡烧烤的做法，使鸡肉保持了原汁原味，肉质鲜嫩。

腌笃鲜：这是一道以新鲜竹笋、火腿和豆腐为主要食材的汤品，味道鲜美，营养丰富，尤其适合在山区旅行时品尝，既能补充体力又能感受当地的风土人情。糯米糕：糯米糕是临安的传统小吃之一，用糯米制成，有的还会加入红豆、芝麻等馅料，口感软糯香甜，是旅途中的好伴侣。

炸酱面：杭州的炸酱面以其独特的酱料和面条口感著称，是当地人日常生活中的常见美食。豆腐花：在杭州的街头巷尾，常常可以看到卖豆腐花的小摊，豆腐花细腻滑嫩，可以搭配甜味或咸味的调料食用。粽子：虽然粽子是端午节的传统食品，但在杭州，平时也有许多店铺售卖各式各样的粽子，口味多样，值得品尝。

葱包桧儿葱包桧儿是杭州特色早餐小吃中的代表，也是传统风味小吃。它使用上等面粉制作面皮，里面裹上油炸桧（油条）和葱段，煎至金黄色，最后抹上辣酱或甜酱。这种小吃通常在街头销售，现在许多杭州早餐店也会有提供。虾肉馄饨虾肉馄饨是杭州人喜爱的早餐小吃之一。

豆浆油条作为早餐的经典搭配，深受各地人的喜爱，豆浆油条也是杭州十分常见的早点。自然起花的咸豆浆，搭配地道的榨菜、香葱和虾皮，现炸的油条，黄金酥脆，一口咬下去能感受到脆的口感，但又不失里面的嚼劲。片儿川片儿川作为杭州极具特色的美食，同时也是受欢迎的早餐系列。

在杭州，随处可见豆浆店，其中最有名的莫过于鼓楼边的胡桃里豆浆了。这里的豆浆是现磨现煮的，入口细腻顺滑，醇香浓郁，深受杭州人的喜爱。其实，杭州的早餐远不止这些，还有很多小吃和点心也值得尝试。