面包达人（面包达人连锁）

有哪些学习烘焙的App或者网站或者公众号推荐呢?

Bilibili：Bilibili是一个非常受中国年轻人喜爱的视频网站，上面也有很多关于烘焙的教学视频。你可以在搜索框中输入“烘焙教程”或者“甜点制作”，就会找到很多相关的视频。这些视频通常都是由中国的烘焙爱好者分享的，所以语言和文化都比较容易理解。

市面上主流的玩票性质的 APP 应该是入不了你的法眼，你需要的带有职业性质的 APP ，从这个角度 你可以试试「米熊」 。这个 APP 是一个在线职业教学性质的 APP ，不过现在最多的内容是烘焙教学（话说上面还有些让人看不懂的美甲和武术）。

中文互联网上的家庭美食入口，一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用。截止2015年4月有近3000万App激活用户，30余万条原创菜谱内容。iPhone版本的下厨房是唯一入选「App Store 2013年度精选」的美食类应用，并被Apple Store线下体验店选用为演示App。

学烘培可以在培训学校，蛋糕店，或者下载app，还有自己在网上搜索学习都可以。个人建议去专业培训学校学习。门店教的慢，且知识单一。在门店里每天都要做出足够的产品进行售卖，时间比较紧张，可能你就没有足够的时间学习，另外，他们的产品种类相对固定，学到的东西也就相对单一了。

美食台。中式面点的知名公众号有美食台，这个美食公众号以面点、甜品为主，兼具一些厨房用品的安利和推广。微信公众号是开发者或商家在微信公众平台上申请的应用账号，该帐号与QQ账号互通，平台上实现和特定群体的文字、图片、语音、视频的全方位沟通、互动，形成了一种主流的线上线下微信互动营销方式。

君之烘焙 烘焙大神。以前微博上面关注了，看了很长一段时间。在互联网烘焙界应该是名气最大了。美食天下 最大中文美食网站美食天下的官方网站，最大的菜谱类公众号 牛奶和爱丽丝 除了介绍各种美食做法外，还安利各种护肤品和护肤的方法。人气还可以。天生吃货go 东北最大的吃喝自媒体。

西点烘焙培训,开启你的甜蜜事业!

1、创业梦想轻松启航烘焙专业是一个投资少、风险小、回报高的创业之路。你可以开一家烘焙坊或西点屋，占地小、不费力不费钱，轻松启航创业梦想。就业无忧烘焙行业人才缺口巨大，未来十几年内就业压力小。你的烘焙技能将成为你的金色门票，助你顺利踏入职场。

2、午后阳光洒落，桌上摆放着各式小巧精致的甜品。挑一款，轻轻送入口中，品味甜蜜的同时，还能欣赏窗外美景。生活，就该如此惬意！专业的设备和老师的指导学西点需要专业的设备和老师的指导。选择一家专业的西点培训学校，系统学习，为你的甜蜜事业打下坚实基础。

3、专业职业培训机构企业急需西点人才！虽然有些企业提供带薪培训，但效果并不理想。真正的解决方案在于专业的职业培训机构！就业前景广阔就业无忧！由于西点师需求量大，就业前景十分广阔。好工作等你来挑！创业好选择西点行业投资少、风险小，是实现梦想的绝佳途径。

4、学习蛋糕培训班可以到烹饪或者西点培训学校去学习的，长期和短期都有的，办学有规模，设备多，以实操为主的。

5、港焙西点蛋糕学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。

麦乐面包达人为什么黄了

这是一种褐变反应 褐变 饲料在加工过程中或长期贮存于湿热环境下，其所含的氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、酮等与还原糖相遇，经过一系列反应生成褐色聚合物的现象称为褐变反应，简称褐变。

烤出来的面包会发黄的原因：因为原料里有鸡蛋和黄油，面包的组织是浅黄色的，刚出炉的面包，表皮较干，里面湿，所以会发黄。烤面包制作步骤：面粉和泡打粉混合好。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

如果原料里有鸡蛋和黄油的话，面包的组织是浅黄色的啊。刚出炉的面包，表皮较干，里面湿，等面包冷却到室温时就好了！面包 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。

这是正常的，面包刚揉好的时候因为干物质分子和水还没有完全结合。当面粉中麸质蛋白质和酶及水分子结合产生作用后，醒发后的面团就会逐渐变白。而且面团过于白花花也不正常。应该有其正常的麦色。

面包烘培时表面会形成金黄色面是由进炉后约十五分钟时，面团内蛋白质与糖受热而发生的化学变化，产生了金黄颜色，这种由糖份而转成的颜色薰染了面包的内部和外表。如果面包缺乏金黄的色泽，也就缺乏焦香味道那么闻起来祗有面团发酵所产生的生面团的味道，难以令人接受。

如何自己用烤箱做面包?

具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌 第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

、面包表面涂上蛋液。1在口子里填上香葱末。1烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

烤箱做面包：面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。