芹菜炒鸡胗（芹菜炒鸡胗的功效）

香辣鸡胗是怎么做的

1、鸡胗洗净，从中间对半切开，+两勺生抽+两勺蚝油+半勺老抽+两勺料酒+一小勺白胡椒粉+半勺五香粉+姜丝充分拌匀，腌制2小时以上入味。热油锅，放入鸡胗中火炸8--10分钟左右，捞出控油，撒上辣椒粉，孜然粉，芝麻，孜然拌匀即可。

2、做法姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。锅中倒入清水，芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用。炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。

3、香辣鸡胗【食材】：鸡胗约250g、剁椒2大勺、生姜1块、青椒2个、大蒜6瓣、大葱1段、花椒约20-30粒、料酒或者白酒2勺【做法】：鸡胗洗净，切成薄片，加入生姜末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起搅拌均匀，腌制20分钟以上。青椒切块、葱切段，蒜切片备用。

4、把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味。将切好的鸡胗放到碗里，同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时，如果是暴热的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。

1、先把芹菜翻炒两分钟再盛起来备用放入下锅，把姜蒜爆香放入鸡胗翻炒两分钟再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可小贴士常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

2、鸡胗切块，再切十字花刀。芹菜切段，泡姜切片，泡椒切节；准备鸡胗，放一勺生粉，抓匀；锅入油，倒入鸡胗，炒至变色，盛出；锅留底油，倒入泡姜、泡椒、炒出辣味；放入鸡胗、料酒、生抽、五香粉、少许盐、白糖炒匀，再放入芹菜，炒至断生即可。

3、是很不错的绿色的食谱类型哦，具有健脾胃的功效，还可以调节体质，大家平时的时候不妨这样搭配食用吧。上面介绍了芹菜炒鸡胗的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是芹菜营养价值高，搭配鸡胗一起食用，具有补五脏的作用，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合各类人群食用。

4、新鲜鸡胗切片，用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌。芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用。野山椒斜切成段、大蒜切片待用。炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香，下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒。下芹菜粒同炒，炒断生即可，加糖、调味盐、味精出盘。

5、从营养养生食疗法来说，芹菜炒鸡胗选用的芹菜最好和叶子一起炒制，叶子里面含有的养分比茎中都是高出十倍的，而且其具有非常高的药用价值，对防癌非常有疗效。芹菜炒鸡胗味道鲜美，而且营养价值是比较高的，而且还可以让你很有食欲哦，芹菜是一种绿色的蔬菜，它可以有预防动脉硬化和降压的作用。

6、西芹鸡胗原料：西芹200克，鸡胗100克，姜丝，植物油，盐，味精。做法：西芹撕除老筋，洗净，切片；鸡胗洗净，去浮油，切成薄片。锅内倒油烧热，爆香姜丝后下鸡胗翻炒至变色，盛起，备用。锅内留少许余油，再下芹菜翻炒2分钟，加盐、味精、处理过的鸡胗拌炒，至鸡胗熟透即可。

1、芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟。姜切丝，蒜头切碎先把芹菜翻炒两分钟再盛起来备用放入下锅，把姜蒜爆香放入鸡胗翻炒两分钟再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可小贴士常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

2、芹菜炒鸡胗准备材料：小芹菜100克、鸡胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克准备调料：油两匙、盐1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克制作过程：芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。

3、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。炒锅加油烧热，下姜末、泡椒碎煸香，下鸡胗，大火爆炒，边烹入1匙白酒、炒到鸡胗变色发白后，加入芹菜段，立刻调入盐和生抽。略炒匀，看芹菜变软即可关火起锅。

4、芹菜炒鸡胗材料：鸡胗250g、芹菜50g、泡姜适量、泡椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量鸡胗切块，再切十字花刀。

5、在孕妇食谱里分别介绍有芹菜和炒鸡杂，但没有看到芹菜炒鸡杂。尽管如此，我觉得从道理和营养来说应该是可以的。芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进食欲。芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。