木须虾仁（木须虾仁正宗做法视频）

木须虾仁怎么做

主料：虾仁、黄瓜、木耳、鸡蛋。辅料：淀粉、醋、生抽、老抽、蒜末、葱。把黄瓜切片，木耳泡发，鸡蛋抄散盛出备用。虾仁用淀粉和一个蛋清抓一下，然后快炒一下，盛出备用。蒜末葱末呛锅，倒入少量生抽，把木耳鸡蛋黄瓜虾仁放入，快炒，倒入两勺。

适量 步骤 把食材准备好，黄瓜切成片，鸡蛋打散备用 木耳先发好，虾仁洗净 打散的鸡蛋 先把鸡蛋炒熟 盛出备用 炒锅放油，葱炝锅，然后放入虾仁煸炒 待虾仁变色，放入料酒，盐，糖调一下味 然后放入木耳翻炒 最后放入黄瓜，翻炒，水淀粉勾一下欠，就可以出锅装盘了。

“木须虾仁”食材：虾仁、黄瓜、鸡蛋、黑木耳、淀粉、葱姜丝 调味：食盐、胡椒粉、料酒 准备十只左右的海虾，去掉虾头，开背挑出虾线，这一步一定要做对，先加小半勺食盐，抓拌均匀，用清水冲洗干净，再加入适量的淀粉、料酒、食盐、胡椒粉，下手抓拌均匀，腌制15分钟。

家常菜虾怎么做好吃

葱30克 姜15克 料酒15克 盐6克 米醋1匙 生抽2匙 香菜少许 花椒20颗 肥美的海虾，白灼来吃最能体现其原汁原味，清淡健康、鲜美无比。

选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。

我们为大家介绍三道美味的虾料理，让你在家也能轻松享受美食。虾滑汤虾滑汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，味道鲜美。将大虾、山药、鸡蛋等食材混合打碎，加入西红柿和水煮开，再加入蛋黄和黑芝麻核桃粉，一碗营养满满的虾滑汤就完成啦！虾仁蒸蛋虾仁蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，口感细腻，营养丰富。

料酒，鸡蛋清，香油，葱姜蒜各适量。操作： 先去虾头的沙包，肠子。从虾背开刀，切成3段，虾泥调好味，备菜松，水发银耳加工好，将葱，姜丝，蒜片，香菜，樱桃备好，加工好的虾调好口味。中段加虾泥点缀好，头煎烤，中段蒸，尾部炸。做熟后，底盘放入菜松，银耳花，将虾摆在盘内即成。

蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。百合虾仁 百合虾仁是一道家常菜，制作原料主要有兰州新鲜百合、新鲜虾仁、黑木耳。

实际上大虾除了煮着吃，比较纯正以外呢，也可以将大虾做成很多的家常菜，比如说可以做一些油焖大虾，红烧大虾，蒜蓉炒大虾，以及虾仁滑蛋等等，这系列的家常菜非常的好吃，也都是以大虾为主食。

正宗木须虾仁窍门

木须爬虾仁 原材料：爬虾仁、木耳、金针菜、丝瓜、大葱、姜。

锅里加水烧开，将芹菜段和百合都放进去煮十秒，及时捞出，否则不脆嫩了。生姜切成末，锅里烧油，油热就立马放入姜，炒香后迅速放入虾仁，虾仁变色。虾仁变色后倒入百合和西芹根，翻炒翻炒，炒熟后放入盐调味，炒几秒钟就出锅啦，特别简单又小清新的菜，解腻，又超有营养。

虾仁：虾仁去壳去肠线，与木须肉一起炒，增添了海鲜的鲜美味道。鱿鱼：鱿鱼切片或花刀，与木须肉搭配，使得菜肴更加丰富多样。其他：鸡蛋：鸡蛋打散后炒至半熟，再与木须肉混合，增加了菜肴的香滑度。米饭：木须肉拌饭是非常受欢迎的吃法，汤汁浸透米饭，味道鲜美。

木须菜馅料 木须菜还可以作为馅料使用，为饺子、包子等面食增添风味。将洗净的木须菜切碎，与猪肉馅、虾仁等食材混合在一起，加入适量的盐、生抽、料酒等调料调味。然后将调好的馅料包入饺子皮或包子皮中，蒸熟或煮熟后即可享用美味的木须菜饺子或包子。

将冷冻虾仁放在冷水中室温解冻，挑去虾线，洗净，沥净水分，如果没有虾仁，用大虾去头，去壳，也可以，荷兰豆择去两端的丝儿，洗净。 胡萝卜去皮切成菱形片，大蒜切末，虾仁延脊背片一刀，这样容易入味，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌至10分钟。

虾仁 ：6个 黄酒 ：2ml 花生油 ：30ml 胡萝卜 ：25 盐 ：1 具体步骤 第一步 准备食材：将肉馅加入黄酒，淀粉和少许酱油拌匀。第二步 热锅放油，放入打散的蛋液，滑炒后盛出。第三步 锅内放少许油，将肉馅和虾仁放入煸炒至变色。第四步 放入胡萝卜丝。第五步 放入蒜苗。

急需菜单翻译

不过根据笔者的经验，只要掌握了第一种以主料开头的翻译方法，对其它种类的翻译方法便可以触类旁通，我们只需根据文中所列出的翻译公式去相应作一些交换就行了。 展开 萍mm | 发布于2005-11-24 举报| 评论 0 0 为您推荐： 菜单大全 中餐的英文。

要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。

最好找专业的翻译公司，再说20分翻译一个单词的辛苦费都不够。以下内容摘自《北京市餐饮业菜单英文译法》(讨论稿)部分中国菜的英文译名。

我翻译了一些我知道的，因为有些菜我看不懂是什麽。

吃木须虾仁会胖吗

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

虾仁与鱼肉相比，营养更均衡，与鸡肉相比，脂肪含量更低，且其肉质松软，易消化，用虾仁烹饪菜肴，色泽洁白、清爽利落、口感鲜嫩，它的登桌率非常高，家里有虾仁的，可以试一试以下做法。

“木须”是一个完整的词，指炒好的鸡蛋。所以，木须肉用歪果仁能听懂的话说，其实就是鸡蛋炒肉。首先，这件事要从老北京人说起，老北京比较讲究老理，由于“蛋”字在日常用语中与不少骂人的话相联系（例子就不举了，大家领会领会精神就好），所以比较忌讳“蛋”这个音。

这也能够看出冬奥村的伙食，是非常好的，导致吃的时候没有控制住，让自己的身材变胖。结语。众所周知，我国是个礼仪之邦，外国友人来到中国，那么肯定要丰盛的款待他们。所推出的美食更是非常多的，在众多美食当中，饺子，宫保鸡丁，煲仔饭，豆沙包，每次都消的特别快。

虾仁怎样做好吃

苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。虾仁沸水里焯熟。琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。

虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会。加入裹炸粉。拌匀。热锅放油。油温七成热时放入虾仁炸一会后捞出。升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油。西兰花摆入盘中，将炸好的虾仁放入即可。超级好吃的辣椒炒生晒干虾仁 这是一道让人欲罢不能的菜。这也是一道无意中被发掘的菜。

我的虾仁炒黄瓜好吃的做法如下：主料：虾仁、黄瓜、姜丝、盐。辅料：生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉、清水。青虾洗净，挑去虾线，加少许盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀。黄瓜洗净切成片。锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。底锅留油放入姜丝煸香，放入黄瓜片翻炒均匀，放入虾仁。