水蛇怎么做才好吃呢
主料:大水蛇750克,走地鸡半只,姜片姜丝适量,陈皮1/8个,红枣3个,大米适量,水适量,盐适量,香油、葱花、香菜、胡椒粉可选。
步骤:
1.水蛇要买大的,超过半斤一条的最理想,我这里只有三条水蛇,去除内脏后加蛇皮净重750克。
2.把蛇皮洗干净。
3.蛇皮过一下开水,然后再用冻水冲洗干净。
4.蛇皮切成小块。
5.锅里放三四片姜片,加少量油,趁高温倒入蛇和蛇皮,翻炒,直至有一点点焦,这样做可以有效去除水蛇的腥味。传统做法是用陶瓷锅煎蛇,家里没有陶瓷锅,今天将就着用铁锅。
6.鸡肉洗干净,切两大块。
7.锅里放米、水、姜丝、陈皮,水开后放鸡肉,15分钟后再放水蛇。放完水蛇45分钟,把鸡肉和水蛇捞起来拆丝。
8.拆好的肉再次放进粥里。可加入胡椒粉、葱花、香菜和香油。
水蛇粥已经成为南方省份酒席中不可缺少的一道亮点。
眼镜蛇,水蛇,蟒蛇哪一个比较长
眼镜蛇以孟加拉眼镜蛇和舟山眼镜蛇举例,一般就是一米多的样子,但黑曼巴就可以有2米以上,甚至到4米多水蛇以铅色水蛇为例,一般也就一米多蟒蛇有大型的蟒蛇,比如缅甸蟒、森蚺等,都可以有五米以上,但是小型蟒蛇,比如球蟒、红尾蚺也就一米多
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