幼儿食谱大全，幼儿园一日三餐食谱表

蛋白质对于幼儿的生长发育有什么作用多吃哪些食物可以补充蛋白质

蛋白质对幼儿发育的作用

蛋白质是维持幼儿生长发育的重要营养物质，饮食中缺乏蛋白质，对幼儿的影响不仅仅是生长发育，而是整个身体健康。蛋白质对于幼儿身体组织细胞的发育，身高的增长、大脑的发育、免疫力的提高等都具有非常重要的作用。

如何通过食补蛋白质

不能给幼儿提供低蛋白饮食，幼儿每日每公斤蛋白质需要量为12克。蛋白质的主要食物来源有奶、禽畜、鱼虾、蛋、大豆、坚果等。幼儿每日摄入的高蛋白食物，至少也要占每日食物摄入总量的20%左右。

谷物某些蔬菜水果等食物中所含蛋白质在人体需要的蛋白质总量中所占的比例很小，所以在计算蛋白质摄入量时可以基本忽略不计。

注意事项幼儿发育需要均衡营养

蛋白质这么重要，索性让宝宝多多吃高蛋白食物，这样的做法也是错误的。碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水，这7大营养素，尽管人体需要的量不同，所需的比例不同，但都有着同样重要的作用，缺一不可，哪一种营养素不足都会影响身体健康。

即使是很重要的营养素，如果过量摄入对健康非但无益反而有害。所以营养素的均衡是非常重要的。要实现营养素的均衡，最重要的是膳食结构的合理搭配。

为了保证营养，妈妈如何为孩子做饭

妈妈常常为宝宝做饭发愁，主要是不知道做些啥吃。其实妈妈懂得基本的烹饪技巧，也基本掌握了饮食常识，这些常识和技巧同样适用于给宝宝做饭。在这些技巧和常识的基础之上，再学习一些幼儿饮食搭配和制作知识，为宝宝做饭就没有那么难了。

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宝宝多大可以喝纯牛奶

1、首先告诉大家，宝宝满一岁就可以喝纯牛奶。

满一岁前的婴儿，建议母乳喂养，因为母乳是婴儿最好的食物，不仅含有满足婴儿生长发育所需的营养，而且富含抗体和活性物质，能增强婴儿的免疫力。如果母乳实在不够，或者因疾病等原因无法母乳喂养，就只能混合喂养，或者使用配方奶粉喂养。一岁前的婴儿，因为消化器官还没有发育完善，无法消化吸收纯牛奶，所以一岁前不要给宝宝喝纯牛奶。

而满一岁之后，就可以食用纯牛奶，如果母乳不足可以添加牛奶或其他奶制品，如果断奶，也可以用纯牛奶来代替母乳，再加上合理的辅食，以及维生素D，可以满足宝宝的发育需求。配方奶粉可以喝，也可以不喝。

2、宝宝断奶后食用哪一类奶更好？

大部分母乳喂养的妈妈会在孩子一岁多的时候选择断奶，当然，如果方便，建议继续喂母乳，“六个月后母乳没有营养”的说法是错误的，婴儿六个月后需要添加辅食，因为随着成长需要的各种营养越来越多，只靠母乳已经难以满足宝宝发育需求，所以需要添加辅食，并不是母乳没有营养了。

目前在我国大部分的妈妈在给孩子断奶后会选择配方奶粉喂养，事实上，选择纯牛奶也可以。不一定非要喝配方奶，而且有些孩子排斥配方奶，那么就直接给宝宝喝纯牛奶就可以。

推荐给宝宝喝巴氏杀菌奶，相对于高温杀菌奶来说，巴氏杀菌奶营养损失较少，营养更加全面。

和其他食物一样，高温会破坏掉食物中的营养成分。

除了纯牛奶，酸奶、奶酪都可以作为宝宝的奶制品。但是酸奶对牙齿影响较大，不宜长期大量食用，可作为零食少量、少次食用。

3、哪些奶不宜给宝宝喝？

给宝宝选择奶和奶制品，要注意营养成分表，标注“复原乳、风味酸牛奶、儿童成长奶“等字样的，不要给宝宝喝。

日常食用的奶不要选择早餐奶、奶饮料、风味奶等，那些奶虽然打着“奶”的旗号，但并不是“真正的奶”，看配料表可以看出，那一类的奶制品，配料中经常出现水、白砂糖、香精等原材料，平时偶尔哄孩子喝喝可以，不要长期给孩子饮用。

如果食用巴氏杀菌奶的话，最好订购，当天送当天喝，喝不完的巴氏杀菌奶要在冰箱里冷藏保存，如果从冰箱里拿出来怕凉，可以略微热一下，不要一直加热，因为高温会造成牛奶中的营养损失，牛奶中的乳铁蛋白在在72-75度时会损失三分之一，到85度时会损失一半，超过95度或100度，乳铁蛋白会全部损失掉。而乳铁蛋白是非常重要的营养物质，具有提高免疫力、调节体内铁平衡等重要作用。

4、宝宝每天应该喝多少奶？

根据营养学会的推荐的婴幼儿平衡膳食宝塔推荐。

13-24个月的宝宝，应该以谷类为主食，也就是以吃为主了，奶不再作为主食了，母乳或配方奶、牛奶每天400-600毫升就可以。

2-5岁的宝宝，每天奶类达到355-500克就可以，这里的奶类，包括牛奶、奶酪、酸奶等奶制品。