一品豆腐？一品豆腐正宗做法

东北一品豆腐的做法

1、肉脂豆腐打开包装，然后冲洗一下

2、豆腐切成大小均一的片或者块，看个人喜好，也可以不用切

3、如果切片就把把他们均匀摆放到碟子上，不切片就整块放碟子上

4、蒜头切粒，香葱切粒

5、切粒蒜头放碗里，加盐，香油，盐搅拌均匀，制成酱料，将酱料洒到豆腐上面

6、锅里放水，烧开，然后把豆腐放上去蒸10分钟左右

7、豆腐出锅，然后在上面撒上葱花就完成啦

家常一品豆腐的做法

家常一品豆腐是一道传统的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是一种常见的：所需材料：嫩豆腐1块猪肉末100克鲜虾仁50克葱姜蒜适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、水淀粉适量食用油适量步骤：将豆腐切成厚片，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分备用。鲜虾仁洗净，去除虾线，用盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入猪肉末煸炒至变色。放入腌制好的鲜虾仁煸炒至变色。加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上适量的葱花即可。比较简单，但是需要注意火候和调味的掌握，以确保豆腐的口感和味道。可以根据个人口味适量调整调料的用量。