老式火车，你坐过最老式的火车是什么样子的

老式火车面包做法

原料：高粉270克，细砂糖43克，盐4克，酵母5克，全蛋43克，动物性鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料5克，汤种92克，黄油25克、黑芝麻一小匙。

做法：

⒈将面团原料中除黄油、黑芝麻以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态后，再加黑芝麻揉匀。

⒊盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

⒋基础发酵结束后，将面团取出，翻面后对折，双手挤压排出空气。

⒌将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟。

⒍松弛好的面团再次压扁排气，擀成长椭圆形，翻面后将长底边压薄。

⒎自上而下卷成条状，并搓至30cm左右长。

⒏打一个单结，与芝麻卷面包不同的是，两头要重合，略捏紧，免得爆开。

⒐排入烤盘，送入烤箱进行最后发酵。

⒑最后发酵结束的面包表面涂蛋液，入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

⒒面包出炉后立即在表面刷一层黄油。

你坐过最老式的火车是什么样子的

七十年代，我常坐“米轨”即轨距为1000毫米的老式火车，烧煤牵引火车头。一个车厢定员56人，双排木制座。从昆明到河口又可达越南。六十年代，我在北京做记者的舅舅，到西双版纳采访，得由广西凭祥进入越南，再从越南进入云南。那时云南的准轨才通到贵阳。七十年代我插队时，从宜良狗街到昆明南窑，票价1.20元，作者用“学生乘车优待证”只出半价。还从狗街经开远到屏边过人字桥到大树塘车站，去橡胶农场修公路。从大树塘又到过河口。车上供应盒饭，红烧肉兑油豆腐，五角一份。车上有灯，有厕所。是1910年建成通车的，叫“昆河”铁路。

也乘过“寸轨”也是窄轨。轨距600毫米。那是从狗街子站到鸡街，花六毛钱去个旧玩，乘叫“个碧石”的小铁路，这条线主要为拉个旧锡都生产的大锡。没正规的旅客车厢，也是烧的燃煤，过墜道时，无灯光，车里一片黑暗，两条长椅上的人膝盖对膝盖，浓浓的煤烟味呛得要死！

如今，昆明北至王家营仍有米轨在跑。建水的临安站到团山，有米轨旅游观光火车，票价100元往返。我也乘过。沿途到十七孔桥，法式乡会桥站，团山站，均停车让游客下车拍照，游玩，到团山，参观张家花园，看团山民居。

作者在乡会桥站拍的照片。我姐曾在乡会桥车站当过工务段的测绘员，炊事员，维护工。