箅子与篦子区别，蒸馒头的篦子

蒸篦是什么

蒸篦就是蒸馒头用的篦子。

蒸锅是日常生活中常用的烹饪工具，包括锅体、蒸篦和锅盖。锅体内盛放水，并通过加热水产生的水蒸汽蒸食材；蒸篦容纳于锅体内，用于盛放食材。

蒸食物的过程为了防止锅体内的水烧干，通常需要向锅体内加水。由于蒸篦温度较高，蒸食物的过程中不便于取下，而蒸篦的遮挡作用，会导致向锅体内加水不方便。

蒸馒头为什么篦子有水

蒸馒头时篦子上有水是由于水蒸气在篦子上凝结所致。在蒸馒头的过程中，蒸锅内的水蒸气会在篦子上凝结成水滴，这是由于篦子表面温度低于蒸气的露点温度，导致水汽凝结成水滴。这些水滴会滴落到蒸好的馒头上，使得馒头表面更加湿润和柔软。此外，篦子上的水滴也能起到防止馒头表面干裂的作用。因此，蒸馒头时篦子上有水是正常现象，有助于提高馒头的口感和质地。

蒸馒头的篦子怎么放是正确的

锅篦子是一面凸一面凹，正确的用法：是把凸起的面朝上放置来使用。这样使用不锅篦子的好处是，蒸制过程中水滴顺着凸起的地方向下流到篦子的小圆孔中排出，使不锈钢篦子不容易存水。

例如加热馒头，把不锅篦子凸起面朝上放置，因为篦子凸面朝上不容易存水，加热后的馒头外形饱满软香好吃。

蒸锅里的篦子叫什么

现在的年轻人很少会在家里蒸馒头或者是包子一类的食物。蒸包子或者是馒头，都是老年人的一些传统的做法。管蒸锅里的篦子。我们有的也叫篦联，还有的我们叫笼屉。蒸馒头时我们会说把笼屉放好。把屉布子铺好。这些叫法都是过去老年人的说法。过去的东西现在很多都失传了。

家里蒸馒头用的篦子哪面是正面

蒸馒头用的蒸帘圆边卷起来的，帘子平面看着带有凹槽的那一面是反面，用手摸着很光滑的这一面是正面，蒸帘上面有许多孔，那每个孔都是从上面向下打冲的，所以正面是比较光滑的，这样设计也是为了使用起来方便清洗，你家的蒸帘你用对了吗？