巧克力砖(烘焙原料巧克力砖能直接吃)

烘焙原料巧克力砖能直接吃

烘焙巧克力可以直接吃。

烘焙巧克力其原材料也是巧克力，不但能够对蛋糕、面包等起到装饰的作用，同时也是可以直接进行食用的，相对普通的巧克力来说的话作用会更加的全面一点。。

烘焙巧克力和普通巧克力的区别：首先就是甜度不一样，烘焙巧克力一般都是黑巧克力，里面是没有糖分的，需要在制作过程当中根据产品来添加糖分，而普通巧克力大部分都是含有糖分的，只是占比不一样而已。其次就是熔点不一样，烘焙巧克力的熔点比较高，在烘焙的时候不容易融化，从而其他装饰作用，而一般的巧克力在三十多度的高温下就会开始融化出现变形。

爱心巧克力棒的做法

制作爱心巧克力棒需要准备以下材料：巧克力砖或巧克力板巧克力模具微波炉或热水糖或其他甜味剂食用色素（可选）以下是制作爱心巧克力棒的步骤：将巧克力砖或巧克力板切成小块，放入微波炉或热水中融化。加入糖或其他甜味剂，搅拌均匀。将融化的巧克力倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。从模具中取出凝固的巧克力棒，放在盘子上备用。如果需要，可以使用食用色素将巧克力棒染色，使其更具色彩和个性化。现在，你已经完成了爱心巧克力棒的制作。你可以将其作为礼物送给朋友或家人，或者自己享用。

梵豪登香醇黑巧克力砖怎么吃

可以融化后做可可饮品或甜点，直接吃的话稍微苦了点，但会比较香醇。

欧洲带回大块巧克力砖怎么食用

首先明确巧克力的定义。纯巧克力中的油脂是可可脂，是可可豆这种果实中榨出来的油脂，赋予了纯巧克力入口即化的极佳口感。欧洲最富盛名的纯巧克力故乡就是比利时，其他诸如瑞士，意大利等国家也有很多很好的纯巧克力品牌。

为了降低巧克力的生产成本，一些巧克力公司会掺入价格相对较低的类可可脂（一般是棕榈油和乳木果油的混合，其融化特性类似可可脂）-cocoabutterequivalent，欧洲食品立法规定掺入不超过5%的类可可脂的巧克力都可以称之为巧克力，而超过5%则不能称之为巧克力，只可以叫做巧克力风味糖果等等。但这类基于类可可脂的巧克力/巧克力风味糖果在口味和纯巧克力差不太多的情况下，成本却会相对有优势。很多国际主流食品企业都会采用不超过5%的类可可脂作为降低巧克力生产成本的有效手段。

再差一点的，则会加入代可可脂（一种基于氢化棕榈仁油的油脂）-cocoabuttersubstitute，但因为代可可脂和可可脂的油脂分子层面的特性不同，因此不能混用，所以用代可可脂的巧克力风味制品则基本没有可可脂在里面了，节省的成本是非常大的。这类巧克力口感很难有纯可可脂巧克力那种入口即化的丝般顺滑和极好的风味释放，并且用了氢化油脂，相比于纯巧克力饱和度也更高，健康特性也差了。使用代可可脂的糖果制品配料表上都会标出代可可脂。

题目中的大块巧克力请先看下配料表，是否是采用了代可可脂（一般会标成植物油vegetableoil或者棕榈油palmoil），如果不是，而是说cocoabutter（可可脂），那恭喜你，那是一块货真价实而价格不菲的”工业巧克力“（industrialchocolate），这样的巧克力一般是用于大规模生产巧克力糖果制品的原料，或者在饼房作为烘培产品的原料。如果你带回家，一般用来做巧克力蛋糕或者巧克力派的时候敲一块下来，融化后使用。

以下是一个巧克力蛋糕的配方，具体做法如果有兴趣可以私信我。供参考

225克面粉350克白糖85克可可粉1?勺发酵粉1?勺小苏打2个鸡蛋250毫升牛奶125毫升植物油2勺香草粉250毫升开水200克巧克力200毫升奶油