高丽参炖鸡 红参炖鸡的最佳配方

高丽参炖鸡或排骨

高丽参炖鸡材料：（4人份）[中药]朝鲜人参…5g枸杞子…20粒香菜…少许鸡…1只干香菇…4枚冷水、开水各适量酒…30ml盐…15g大葱…2根生姜…2片做法：1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。

2、于香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味。

新鲜高丽参的食用价值

新鲜的高丽参可以炖鸡。高丽参营养价值极高，是滋补身体的佳品。尤其是刚刚采摘的新鲜高丽参，效果更佳。在东北延吉一带是盛产高丽参的地方。这里的人们经常用新鲜的高丽参炖鸡吃。无论是老人还是儿童，吃了高丽参炖鸡以后，都有明显体质增强的现象出现。

人参炖鸡加胡萝卜可以吗

人参炖鸡加胡萝卜可以。人参炖鸡是大补身体的食品，尤其是对孕妇或大病初愈的人非常的好，吃后对身体恢复大有益处。人参本是草本植物，它所含的汁液富有多种营养，胡萝卜也是草本植物，有小人参之称。这二种食物加入鸡中炖汤，营养会更加提升。所以，人参炖鸡加胡萝卜可以。

高丽红参参煲汤做法

1.准备好老母鸡半支、泡好的高丽参、枸杞、姜片

2.将鸡肉过热水，去掉附着在鸡肉的血丝和肉丝

3.将鸡肉，高丽参、姜片放入炖盅。加水盖过材料

4.炖1个小时后，加入枸杞。继续炖

5.继续炖半个小时后，一份美美的鸡汤完成啦

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