白扁豆性味归经？白扁豆的营养价值

白扁豆煲汤用生的好还是炒的好

白扁豆如果煲汤通常用生的。只要把白扁豆提前泡发下，然后同煲汤材料一起下过就行。白扁豆因为有利水去湿功能，所以很多人用白扁豆煲汤吃，煮熟的白扁豆口感很好，有种清甜的豆沙味。白扁豆加水煲汤，也可以加白糖做成糖水吃，清凉祛湿。

白扁豆的功效与作用及禁忌

白扁豆的功效可以用健脾化湿、利尿消肿以及清肝明目来概括，白扁豆的利尿功效非常好，其能够帮助排便，起到预防肾结石以及尿毒症等疾病发生的作用。视力不是很好的人吃一些白扁豆则能够明目。同时，白扁豆还能够帮助改善女性白带过多的现象。夏天的时候吃一些白扁豆还能够预防中暑。不过需要注意的是，白扁豆不能够吃得太多，以免引起消化不良现象的出现。

白扁豆破壁机食谱

第一部分夏季的豆浆

1.五豆豆浆

2.绿豆百合豆浆

3.红豆薏米浆

4.玉米黄豆豆浆

夏季的豆浆，相比较冬天，可以加入绿豆、百合、薏米，具体如下:

1.五豆豆浆

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黑豆、黄豆、绿豆、红小豆、花生+白扁豆，一般可以买到混合好的五豆，里面是四种豆+花生，但尤其夏天，最好加上白扁豆。

20克豆子、300ml水这个比例，豆浆模式，制作时间在20－30分钟之间。

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2.绿豆百合豆浆

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绿豆20克，百合干5克，搭配350－400ml的水，辅食模式，制作时间大约是20分钟。

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绿豆清热解毒，百合增强肺部功能，尤其夏天，更适宜这样搭配。可以用豆浆模式，也可以用辅食模式。

3.红小豆薏米浆

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关于红小豆、红豆、赤小豆，日常食用我们用红小豆就可以了，真的病了我们才会用赤小豆。端午节的粽子里面，有一款赤豆粽、夏天吃的红豆汤，用的都是红小豆。红小豆适口，也有补益心脏的功效，夏天出汗多，汗为心汁液。红小豆和绿豆一样，也有清热解毒的作用，只不过没有绿豆那么强大。本草云，小豆使人身轻。绿豆、红小豆皆有解毒祛湿的功效。超市里还会有卖一种几乎和黄豆那么大的红豆，那种豆子就基本上只是作为粮食了，做豆沙很好吃～

白扁豆和白芸豆的区别吃白扁豆的好处

白芸豆与白扁豆的区别主要在于营养成分、功效不同。

白芸豆当中主要是含有维生素和膳食纤维，可以促进人体的肠道蠕动。白芸豆是一种蔬菜，主要功效就是为人类提供多种的营养成分，满足身体对维生素、碳水化合物和膳食纤维的需求。

白扁豆的营养价值很高，是一种很好的药材，具有补脾除湿的作用

白扁豆薏米有什么区别

一、薏米，薏米有利水消肿，健脾祛湿的功效，在日常生活中是最为常用的祛湿药物，将薏米和红小豆煮粥喝，祛湿效果更为良好;

二、白扁豆，白扁豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，具有健脾利水、止泻的功效;第三种是茯苓，茯苓具有利水健脾渗湿的功效茯苓饼可以有良好的祛湿效果。

白扁豆大的好还得小的好

大的好，白扁豆是大的比较好。大白扁豆一般多用于食材，绵软易烂、口感好。而小白扁豆可以药食两用，但食用口感不如大白扁豆。

白扁豆；一年生缠绕草质藤本。荚果倒卵状长椭圆形，微弯，扁平，质坚硬。种皮薄脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。花期7-9月；果期9-11月。