初一吃什么(大年初一能吃火锅吗)

初一适合吃什么

初一吃饺子，这是老祖宗留下来的，全中国的千家万户，大年初一这一天都吃饺子，饺子馅有千种，各个家庭包的都不一样，包的饺子也不一样，有元宝饺子，饸子饺子，等等很多样，口感味美鲜亮好吃美美的！

初一十五吃什么比较好

初一：

年糕：象征着年年高升，寓意新年的好运和发展。

饺子：寓意团圆和团结，也是新年必不可少的传统食物。

鱼：音“余”，与“年年有余”谐音，寓意着来年的财富和好运。

粘糕：象征着团圆和甜蜜，寓意家庭的和谐和幸福。

十五：

元宵：也称为汤圆，是十五节最重要的食物之一，象征着团圆和美满。

花灯：在十五节晚上，人们会点亮各种精美的花灯，增添节日气氛。

粽子：在南方地区，人们习惯在十五节吃粽子，寓意着避邪和祈福。

赏月：十五节的晚上，人们会一起赏月，品尝美食，共度佳节。

初一适合吃的菜

春盘，长年菜，铁锅炖大鱼，鸡汤，猪脷等。大年初一喝鸡汤，象征着平安吉利。猪脷也是大年初一必不可少的食物，被赋予了大吉大利的美好寓意。铁锅炖大鱼，鱼与余同音，有年年有余的含义。长年菜是一种细长条，有苦味的芥菜混合粉丝一起吃，有长寿之意

初一到初六菜谱

四喜丸子

做法：准备一斤五花肉，适量的葱花、姜末和20克花生碎一起放到肉馅盆中；

肉馅中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，蚝油3克提鲜，老抽适量调色，少许清水，抓拌均匀。打入一个鸡蛋，顺着一个方向连续搅拌。最后加入适量的玉米淀粉，再次拌匀。

准备一段大葱切成马蹄片，一小块生姜切成姜片，两粒八角，几粒花椒备用。

炒锅烧热倒油，油温烧至5成热时，改成小火，把肉馅团成大丸子，下入油锅中，炸至丸子外皮金黄定型时，即可捞出。

油温升至7成热时，把炸好的四个丸子，重新放入油锅中炸一分钟左右，捞出控油备用。

锅内再添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，加入蚝油2克，搅拌化开，添入适量的清水，加入白糖1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克，老抽几滴调色，搅拌化开调料。等汤汁烧开以后关火，再把炸好的丸子放入汤盆中，倒入煮好的汤汁

蒸锅中放水，水开后，放上篦子，把汤盆放入锅中，开中火蒸40分钟。

时间到，取出蒸好的丸子，连汤汁一起倒入炒锅中，煮至沸腾后，勾入少许薄芡，把汤汁不停地浇在丸子上面，使丸子充分入味。

最后汤汁收浓稠之后，然后捞出丸子摆入盘中，再浇上适量的原汤，就可以上桌食用。

初一吃点什么

民间有谚语说：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。但由于各个地方的饮食传统不一样，除了饺子，初一常吃的美食还有年糕、长寿面、鸡汤，每款都有自己的寓意~

初一都吃什么

初一早上可以煮些面条，水饺，汤圆，煲粥喝等等，中午可以将大年30的几个硬菜热一热，再炒几个青菜，晚上可以搞个火锅吃