爆炒驴三件是哪三样
1、驴鞭。
驴鞭来源于比雄性马科动物驴,又名驴肾,多产于河北、山西、黑龙江、四川等地,为圆柱形长条,或稍带弯曲,长约30厘米,粗3至4厘米,前端圆形,较大,色黑,肉质,坚硬,以整条,无残肉油脂、体干燥者为佳。
2、驴宝。
驴宝,又名驴砂,属结石类,最初形成于毛驴胃中,因为消化不良、食物残渣凝结形成。
3、驴肾。
驴肾来源于雄性驴,制作时除去残肉和油脂,用凉水泡好,拉直,挂在通风处阴干,或入锅内煮熟,切成薄片,晒干,用细砂炒烫至黄色取出,再洗净砂,晒干即成。
驴肉在生活不多常见,但是人们对于驴肉的评价却是非常高的,生活中有着这样一句话:天上的龙肉,地上的驴肉。
驴三件都是驴的什么部位
驴三件是指雄驴的阴茎、睾丸和肾脏,将雄驴杀死后割取其阴茎和睾丸,把残肉和油脂清洗干净后悬挂在通风处阴干或晒干,一般为圆柱形长条或稍带弯曲,长度约在30厘米左右,粗约3-4厘米左右,前端为圆形,较大,基部两侧各有一个大型的睾丸,肉质坚硬,具有强身健腰、滋补肾阳的功效。
酱驴三件的家常做法
酱驴三件是一道传统的湖南家常菜,主要材料包括驴肉、驴心、驴肝,配以豆腐、葱姜蒜等调料,口感鲜美,营养丰富。以下是酱驴三件的家常做法:
所需材料:
-驴肉300克
-驴心100克
-驴肝100克
-豆腐1块
-葱姜蒜适量
-酱油、盐、料酒、糖、生抽、老抽适量
-水淀粉适量
做法步骤:
1.将驴肉、驴心、驴肝分别切成薄片,用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2.豆腐切成小块,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入驴肉、驴心、驴肝煸炒至变色。
4.加入豆腐块,加入适量的水,加入酱油、盐、料酒、糖、生抽、老抽调味,煮开后转小火炖煮10分钟。
5.最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
酱驴三件的家常做法比较简单,但是需要注意的是,驴肉、驴心、驴肝的腌制时间不要过长,否则会影响口感。另外,调味时要根据个人口味适量调整,以达到最佳口感。
驴三样是哪三样
“驴三样”指驴鞭,驴宝和驴肾这三样。这些都是滋补上乘佳品,具有滋补肾阳、强身健腰的功效。除此之外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为身体提供良好的营养物质。但是在烹饪的时候需要注意,一般要用老汤进行喂煮、泡浸,并且多以凉食为主。
吃驴三件真的会大补吗
会。
驴三件指的是:驴蛋,驴屌,驴肾。
中医理论典籍记载“吃啥补啥”,所以男人如果常吃驴三件绝对大补,绝对能硬如钢钻金枪不倒。
驴三件做法教程
驴三件是指雄驴的阴茎、睾丸和肾脏,将雄驴杀死后割取其阴茎和睾丸,把残肉和油脂清洗干净后悬挂在通风处阴干或晒干,一般为圆柱形长条或稍带弯曲,长度约在30厘米左右,粗约3-4厘米左右,前端为圆形,较大,基部两侧各有一个大型的睾丸,肉质坚硬,具有强身健腰、滋补肾阳的功效。
驴三件的做法:
材料:驴的阴茎适量、驴的睾丸适量、驴的肾脏适量、驴大骨适量、淮山药适量、党参适量、枸杞适量、淫羊藿适量、生菜叶适量、大蒜适量、红葱片、酱油适量。
制作步骤:
1、将驴的阴茎、睾丸、肾脏、驴大骨洗干净;
2、将淮山药、党参、枸杞、淫羊藿放入锅中煮汤;
3、中药煮汤,2小时烂透;
4、睾丸在百年老汤中氽烫,不宜过熟,沥干水份;
5、生菜叶垫底,热油爆香大蒜、红葱片,加上好的酱油,直接浇在睾丸上即可。
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