响螺片怎么泡发，响螺肉放什么材料煲汤最好

响螺片的做法

用料

响螺片150克

瘦肉100克

青红椒各一个

姜丝少许

朝天椒2个

蒜蓉少许

姜丝少许

熟芝麻少许

葱少许

盐少许

糖少许

料酒少许

酱油少许

生粉少许

响螺片炒肉的做法

将材料准备齐全

朝天椒斜刀切，葱切成圆片，姜切丝，蒜瓣剁成蒜蓉

响螺片泡浸24小时，洗干净，切好，加姜片，葱段，酒，同下锅，大火烧开，改慢火烧15分钟，捞起沥水备用；

把瘦肉切片

肉片，加糖，盐，酱油，生粉，腌制一下备用；

起油锅，加入蒜蓉，大葱，爆炒，锅香后，加入小红椒炒炒，加入响螺片，继续爆炒均匀，注入没过锅内材料红上2公分的水量，加姜丝，酱油，糖，盐，酒，加盖大火烧滚，改中小火慢炖15分钟，约收汁时加入瘦肉片，翻炒约1分钟左右，加入青红椒，继续翻炒，如有沾锅，轻洒些许水，翻少均匀即可上碟。

摆盘时洒点熟芝麻，又香又漂亮。

色香味俱全，大家也来试试吧

小贴士

留意静炒菜的朋友，一定会注意到，起锅爆香锅的时候，没第一时间加入姜丝，或者加盐炒，姜炒，易燥，盐炒，伤肾。任何菜式，最后加盐，相对较好。

螺头怎么泡发

1.

冷水泡发:把响螺头放到冷水中,水量应把响螺片浸没,浸泡十小时左右换水一次,连续浸泡三到四天即可。

2.

热水泡发:先用50度左右的温水浸泡,三小时换水一次,等慢慢变软后,再加入90度左右的热水浸泡,响螺头会吸收膨胀变软,浸泡2-3天即可。

3.

高压锅泡发:将干响螺头放到清水中浸泡2到3小时后,洗净放入高压锅中,加入葱、姜、高汤,上汽后煮15分钟即可。

花胶响螺怎么泡发

花胶响螺用热泡发就可以了

响螺的正宗做法

步骤1

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响螺敲掉壳子，自来水洗净，去内脏，切薄片（尽最大可能切薄），加一勺料酒，放入冰箱腌半小时

步骤2

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准备葱姜蒜、洋葱、小红辣椒、胡萝卜，洗净准备切片

步骤3

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步骤二种材料切片、豆腐皮泡开水15分钟，冰箱拿出螺片，至常温

步骤4

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热锅冷油，爆炒步骤二中材料，翻炒至软

步骤5

加入半勺糖+豆腐皮继续翻炒

步骤6

加入一勺酱油+半勺蚝油，翻炒一分钟加入一点点温水

步骤7

撒入少许盐+白胡椒+麻油，翻炒至均匀，出锅

螺肉怎么泡发

要泡发响螺片最简单的方法就是用清水泡两个小时左右，也可以用热水泡，这样会快一点。响螺肉的营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢吃。可以用它来做成爆炒螺片、花旗参响螺瘦肉汤、响螺花胶乌鸡汤等等，这些都是很营养美味的响螺肉的吃法。

响螺嘴要泡多久

1、把响螺片直接浸泡在清水中，直至完全浸泡，浸泡十小时左右换一次水，连续浸泡三至四天即可。

2、把螺片直接浸泡在热水中，在开始浸泡时，用五十度左右的温水，每隔三个小时换一次水，等它变软后，可加入九十度左右的热水浸泡，浸泡至二至三天即可。