小麦是大米吗，小麦和大米的区别

大米是小麦还是水稻

水稻结出的籽粒就是稻谷，将稻谷晾晒干后去除外壳，就会变为糙米，而糙米在经过处理，碾去米糠层，就是我们常吃的大米了。

而小麦也是我们常吃的主食之一，但它并不是大米，它是小麦去掉外壳后磨成粉，就是我们常吃的面粉。如果小麦直接发酵后，还可以用来制作啤酒和白酒。

小麦与大米区别

小麦和大米是有区别的，从表面来看它们都两头尖的，而小麦肚子上有一条缝，大米的肚子是圆的。

从内在来说，小麦磨成面可做各种面食如馒头，面条，烙饼，饼丝，包咬子，蒸包子等等，而大米只能做稀饭和蒸米饭吃，虽然说它们都是食材，但是小麦做出食品是主食，而大米做出的食品大部分是配主食用的，所以说它们两个是大有区别的。

大米是小麦吗

小麦不是大米。

这是两种不同的农作物，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

小麦是小麦属植物的统称，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。

小麦是米吗

1.小麦不是大米

2.小麦是在世界各地种植比较普遍的谷类作物，是主食之一。水稻的种子去皮后叫做大米。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，禾本科植物，在世界各地广泛种植，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。

麦子是米还是面

麦子是面粉。小麦的种子叫做麦子，去皮磨粉以后就成了面粉，常用来制作面条、面包、馒头等食物。其中，全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。

麦子是面粉还是大米

水稻的种子叫做谷子，去皮以后就是大米，一般分布在我国南方地区，大米可以做米粉之类的食物;小麦在旱地种植，它的种子叫做麦子，去皮磨粉以后就是面粉，一般分布在我国北方。

我们常说的面粉其实指的就是小麦粉，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋面粉比较适合用来做面包、点心等；中筋面粉适合用来做包子、面条等；低筋面粉适合做蛋糕、蛋挞等。

平常存储面粉时，要将面粉放在阴凉通风、环境洁净、无异味处，因为面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用，同时环境洁净可减少害虫的滋生，减低面粉受污染的机会。

小麦和大米的区别

1、本质不同：

小麦：小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。

大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、外观不同：

小麦：秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，径5-7毫米。叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间；叶舌膜质，长约1毫米；叶片长披针形。穗状花序直立，长5-10厘米（芒除外），宽1-1.5厘米；小穗含3-9小花，上部者不发育；颖卵圆形，长6-8毫米，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显；外稃长圆状披针形，长8-10毫米，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几等长。

大米：米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

3、作用不同：

小麦：磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。

大米：是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。