发面要多久，发面一般需要多久

发面多久

答:发面一般需要1～3小时。

不过具体要看不同的温度来确定发酵时间。在夏天户外温度比较高的前提下，用凉水发面须1～2小时，冬天就需要时间长一些。冬天最好用温水可以加快发醇，

发面需要多长时间

需要一小时左右。

发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。

正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。

发面的时间是多久

发面的时间受温度，含水量，酵母量多少等因素有关系。例如：室温30度，面团含水量55%，酵母占比1%的情况下，通常35-45分钟就可以发酵到位。再比如温度25度，其它条件一样，可能要1.5--2小时才能发酵好。

发面需要多久时间

发面的时间快慢由很多因素决定，其中又是是温度影响最大。比如：在酵母与面粉1：100比例面粉含水量55%状态下，在30--35度温度时40--45分钟就可以发酵好，在20-25度温度下，可能要1.5--2小时

面团发酵时间一般多久

40分钟到两个小时左右。

面团发酵还是跟温度有关的，在夏天的时候，气温比较高，所以发酵的时间比较短，一般40分钟左右就可以把面团发酵成功。在秋冬季，天气比较寒冷的情况下，发酵的时间就会延长，甚至需要2~3个小时，具体是根据温度所决定的，在天气寒冷的情况下，可以用热水加温，这样的话也可以促进发酵的速度。

和面多久能发酵

和面的时间因面粉种类、用水情况、环境温度和面的松紧度等因素而异，一般需要1-2个小时左右才能发酵。其中，面粉的种类和用水情况影响面团吸水率及面的松紧度，确定了面的松紧度后，环境温度越高发酵时间越短，反之亦然。此外，面和的时间也要考虑到发酵的品质，面团过长或过短的和面时间均会影响发酵的效果。如果想加快面团的发酵，可以适当增加酵母的用量或加温，但也要注意控制好时间和温度，避免过度发酵导致面团变酸或失去弹性。