涮羊肉的来历
涮羊肉虽然此说在史书上找不到证据，但忽必烈生活的时代已经有了“涮羊肉”大约也是个不争的事实。宋理宗在位时期（1224-1264年），福建泉州出了一位名士，姓林名洪。某年冬天，他专程前往福建武夷山拜访著名隐士止止大师。途中天降大雪。一只野兔因下雪岩滑，滚下山来，正好被林洪捕获。比守株待兔还要走运的林洪手提野兔，来到止止大师住所，打算一起享用。不巧，一时找不到厨师。于是两人按照止止大师介绍的办法“消灭”了这只兔子：“在餐桌上放一个‘风炉’，炉上架着汤锅；用酒、酱、椒、桂等作调味汁，把兔肉切成薄片，待锅中汤沸时，用筷子夹着肉片，在汤中涮熟，蘸上调味汁来吃。”
很明显，这个吃法，与我们今天食用“涮羊肉”的方法如出一辙。几年之后，林洪在南宋京城临安（今浙江杭州）的宴席上又吃到了如法炮制的兔肉。眼看炉上锅中汤汁沸腾，如浪涌江雪，宾主们夹着红色的肉片在蒸汽中频频摆动，如风翻晚霞，林洪当场赋诗一首，其中有“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的名句。随即给这一菜肴取了个名字叫做“拨霞供”，而且还将其收入了自己撰写的《山家清供》一书。
涮羊肉起源
您好，涮羊肉起源于中国的四川地区。涮羊肉最早出现在明朝，当时是一种贵族士大夫的食物。涮羊肉的独特之处在于其烹饪方式，将切成薄片的羊肉放入温热的清汤中涮煮，即可食用。随着时间的推移，涮羊肉逐渐流行于全国各地，并且在烹饪方式、调料和配菜上出现了各种变化，形成了不同地区的涮羊肉特色。
吃涮羊肉不就是为了吃口糖蒜吗
不是因为涮羊肉的美味不仅仅是口糖蒜，还有涮熟的肥嫩羊肉香和滑嫩的口感，配合不同的蘸料也能带来不同的口味体验，所以吃涮羊肉是为了享受整个涮羊肉的美味。涮羊肉起源于北方，是许多地方的特色美食之一，之所以我们常常边涮肉边吃口糖蒜，是因为糖蒜除了可以提升口感外，还具有杀菌抗菌等保健作用。涮羊肉的料理还体现了中华饮食文化的独特性和发展历程，是一种具有地域特色和文化内涵的美食。
涮羊肉是哪个地方的
涮羊肉开始是北京的特色，在北京用老北京的铜锅烹饪，在北京被称为羊锅子，及涮羊肉，涮羊肉通常取羊身上最嫩的部位，也就是后腿上部的肉，将肉切成薄薄一片，放入锅内30-40秒取出，鲜嫩无比
老北京涮羊肉的来历
老北京的涮羊肉起源于清朝入关之后，涮羊肉走入京城的大街小巷，经过几百年的发展成为老北京民俗小吃之一。
涮羊肉是在偶然间发现的一种吃法。古代在行兵打仗或者游牧民族放牧的时候，为了减轻负担，就只带生活必需品就行，也不用带佐料。把羊杀了直接切片水煮了吃省事方便，于是涮羊肉逐渐流行起来。
光绪年间，北京"东来顺"羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了"涮羊肉"的佐料配方，"涮羊肉"才得以在都市名菜馆中出售。公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。
吃涮羊肉既方便又简单，关键还在于在寒冷的冬天吃涮羊肉既暖和又舒服。
涮羊肉是哪里人发明的
1.涮羊肉是中国人发明的。2.涮羊肉起源于中国北方地区，特别是蒙古族地区。在那里，羊肉是主要的食材之一，而涮羊肉是一种独特的烹饪方式。涮羊肉的原理是将切成薄片的羊肉放入热水中快速煮熟，然后蘸酱料食用。这种烹饪方式可以保持羊肉的鲜嫩口感，同时也能够去除部分脂肪，使得羊肉更加健康美味。3.涮羊肉作为中国传统的烹饪方式，现在已经在全国范围内流行起来，并且也受到了国际上的认可和喜爱。它不仅是一道美食，也代表着中国烹饪文化的独特魅力。
还没有评论，来说两句吧...