正宗三鲜米线配料？三鲜米线介绍

三鲜米线哪里的特色

三鲜米线是云南蒙自的特色。

滇东南的蒙自，因为昆明的地理位置优越，三鲜米线的吃法不仅得到了发扬光大，还成为了云南的标志性。云南蒙自人喜欢吃牛羊肉，三鲜的口感。米线发源地为中国云南。米线又名米粉、米丝或米面，是中国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

三鲜米线的做法

用料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克。

做法步骤：

1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花。

2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用。

3、米线用开水烫热，盛入碗内，摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油，放入高汤，撒上葱花即成。

为什么叫三鲜米线

三鲜米线分素三鲜、肉三鲜和半三鲜，原料分别是：

素三鲜：通常是指新鲜蔬菜，如蚕豆、土豆、冬菇等等。

肉三鲜：三种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉，配以季节性蔬菜，加入其他佐料。

半三鲜：是以猪肉、韭菜、鸡蛋为主，搭配其他新鲜的当季蔬菜。

三鲜米线的做法因人而异，可根据个人口味自由搭配。

陕西三鲜米线的正确做法

做法：1.干米线用热水煮2分钟，然后盖火锅闷10分钟即可泡发。

2.鸡胸肉切碎，姜切末，香菇、木耳、白菜、西红柿切小块，韭菜切小段。

3.锅里放少许油，放入姜末炒香。然后加水，放入香菇、木耳、西红柿、豆芽煮熟。

4.加入肉末、白菜、韭菜，加入米线，煮开。

5.加入盐、味精、生抽、醋、胡椒粉、香油调味即可，撒上葱花就完成了。

三鲜米线最正宗的做法

食材：

米线一把、鸡蛋一个、青菜一棵、盐适量、鱼丸3个、黑木耳少许、油适量

做法：

1、青菜洗干净切成小段

2、锅内放油烧热倒入蛋液，将鸡蛋两面煎熟

3、将蛋皮切成丝

4、放入青菜和木耳翻炒

5、加入适量水烧开

6、水烧开后放入米线

7、加入适量盐调味

8、放入鱼丸和蛋皮米线煮软，一道鲜美的三鲜米线就完成了！

三鲜米线怎么做

原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克

制法：

1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花

2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用

3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。