驴打滚当天吃不完怎么保存(驴打滚怎样是变质)

驴打滚利滚利的意思

驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄，白，红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

驴打滚利滚利是在放高利贷者和农民之间进行。到期不还，利息翻番，并将利息计入下月本金。依此类推，本金逐月增加，利息逐月成倍增长，像驴打滚一样。

驴打滚可以放冰箱吗今天驴打滚买多了，没吃完，剩了很多，该怎么办呢

放冰箱比在外面能多放一点时间,尽快吃掉吧.

驴打滚变硬如何回软

在微波炉或者蒸锅上再加工一下，如果是吃口感好的，在电饼铛里加热上两分钟也是可以的，驴打滚的主要成分还是糯米他一般收热后都会变得比较软弱，如果用电饼铛烤出来，会出现内糯外脆，口感特别好吃，再加上适当的蜂蜜或者是类的会更好吃一些

驴打滚凉了也不硬的做法

驴打滚怎么做凉了不硬

食材：200g糯米粉、30g糖、30g土豆淀粉、20ml油、220ml清水、300g黄豆、100g花生、豆沙馅。

步骤：

1、糯米粉要选择水磨糯米粉，放到盆子里，加上白糖、土豆淀粉、食用油，然后倒入220ml的清水，用筷子搅成细腻没有颗粒的面糊，然后盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟，蒸好之后取出来趁热用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放凉至不烫手的状态。

2、接下来制作豆面，300g的黄豆加上100g的花生，加上花生做出来的豆粉会更加的醇香，洗干净，倒到锅里，中小火炒15分钟，不停地翻炒，炒至微黄变焦，关火盛出晾凉，然后放到料理机中，利用破壁功能将其打碎。

3、案板上铺上一层豆粉，把糯米面团拿到案板上，上面再撒上豆粉，用擀面杖把它擀薄，大约3毫米厚即可，然后在上面均匀的抹上一层红豆沙，从一边卷起来，刀上抹上黄豆粉，切成段，吃不完的撒上豆粉，装到密封盒里冷藏或者冷冻保存即可。

小贴士：

1、糯米团中加入淀粉，可以使做出来的驴打滚口感更加的劲道，而加油可以使驴打滚即使放凉了也不会硬，加上这两样，口感软糯又劲道，非常的好吃。

2、家里没有黄豆粉的可以像上面那样自己做，黄豆加上一点花生做出来的黄豆粉会更醇香哦

为什么要用“驴打滚”来形容利滚利呢

驴打滚：多在放高利贷者和农民之间进行。借贷期限一般为1个月，月息一般为3-5分，到期不还，利息翻番，并将利息计入下月本金。依此类推，本金逐月增加，利息逐月成倍增长，像驴打滚一样。 这种高利贷一般出现在民间，驴是和农民最密不可分的老做工具。驴天生有打滚的习性，喜欢在地上打滚。而民间的这种高利贷就像驴打滚一样一月一圈的翻倍。 人们比较形象的将这种高利贷方式成为驴打滚，主要是形容利息翻倍的速度。

冬天豌豆黄，驴打滚和哎窝窝买下能放几天还怎么保存求解

理论上冰箱冷藏3天，0°保鲜7天，实际多一两天也可以。

但是不能再长了。