长沙称这种鱼叫\
最大的区别就是雄鱼的脑袋特大,从头到尾是依次细下去。花鲢头相对较小，中间大，两头小。
雄鱼是什么鱼？雄鱼是大头鱼的意思，即“胖头鱼”。就是头很大那个,在水里看着比较像鲢鱼，鲢鱼是银白色的,
大头鱼黑灰,有斑点，湖南人又叫它是大头麻鲢.学名叫“胖头鲢鱼”或“鳙鱼”。雄鱼的食用功效：鳙的精华在于头。被日本棋界誉为“超一流棋手”的聂卫平，嗜食鱼头，一顿可吃5、6个。这既由于味美，也由于他认为鱼头可以补脑。鳙肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。用鱼头入药可治风湿头痛，妇女头晕。
野生雄鱼头的营养价值：
鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。近年来，经国际研究成果表明，人类的大脑有一种重要成分脂肪酸欧米伽
3，当它缺少时，大脑活动时就会受到影响，而没有受过污染的雄鱼头里正含有丰富的欧米伽3成分，所以品尝野生鱼头能带给你一个不错的选择。野生雄鱼在天然纯净无污染的深山水潭中生长5-6年，每条鱼重量十五斤以上，雄鱼头的肉质鲜嫩，品味甘甜，无腥臊之气，含丰富的蛋白质及人体所需的微量元素、有补虚弱、暖脾骨、去眩，益脑髓，对抗烦躁、忧郁症有实际疗效
雄鱼是骨头多吗
鱼的骨头较多，鲫鱼的肉身较小，切刺多不容易挑出来，因此鲫鱼的骨头多是出了名的，而雄鱼没有杂刺，只有主骨和主骨连在一起的，而目鱼头大营养丰富，促进发育，保护皮肤，预防三高之功效，而目鱼吃多了不会长胖，减少脂肪的堆集利于健康的！
雄鱼有没有公母（大头鱼）
当然有啦！
当然分的，鱼又不是雌雄同体的生物，不同的鱼从不同的地方辨别，有的是从颜色上、有的是从体型大小、有的是行为特点上、有的从生理特征上看。受精和大多数动物一样，雄性把精子排到雌性体内受精，受精卵因数量大一般都是排出体外孵化的。
雄鱼是什么鱼啊
雄鱼是一种头部较大的鱼类，一般也被称之为“胖头鱼”，这种鱼类通常分布在亚洲的东部，而且在也是非常常见的鱼类。
而雄鱼一般被用来烹饪，它没有过多的食物，生长期也比较长，一般像五六斤的鱼头就要长5-6年才能有这么大。为什么要选吃水库里的大霸王鱼呢?这是因为，鱼塘的鱼长久了，肉纤维会变粗，吃起来口感不舒服，肉本身已经没什么味道和营养，有时会带有泥土的味道。
雄鱼是怎么繁殖的
鱼的繁殖方式多为卵生，有的是体内受精，有的是体外受精，体内受精的鱼类有的会将鱼卵排出体外孵化，也有的会在体内孵化，从而生出小鱼，这种方式被称为卵胎生。通常家养鱼要繁殖的话，需要准备专门的繁殖缸，将鱼儿放入其中，等待其交配产卵，鱼卵孵化后就长成小鱼了。
一、繁殖方式
鱼的种类众多，繁殖方式以卵生为主。其中软骨鱼纲的鱼类多为体内受精，除了卵生外，还有卵胎生。而硬骨鱼纲的鱼类为体外受精，多数为卵生，少部分经过变态发育。通常在繁殖期，鱼类会进行交配，并且将卵排出，经过一旦时间后就会孵化。也有一些是将卵在体内孵化后，排出仔鱼。
雄鱼习性
雄鱼：
中文学名鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。属脊索动物门、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤科、鳙属、鳙鱼种。
形态特征：
鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。无须。眼小，位于头前侧中轴的下方，眼间宽阔而隆起。鼻孔近眼缘的上方。下咽齿平扁，表面光滑。鳃耙数目很多，呈页状，排列极为紧密，但不连合。具发达的螺旋形鳃上器。鳞小。侧线完全，在胸鳍末端上方弯向腹侧，向后延伸至尾柄正中。
背部及体侧上半部微黑，有许多不规则的黑色斑点；腹部灰白色。各鳍呈灰色，上有许多黑色小斑点。
扩展资料
生活习性：
鳙鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。
分布：
分布水域很广，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。
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