黄花菜汤(黄花菜鸡蛋汤)

黄花菜汤家常做法

主料，干黄花菜150克

辅料，猪肉250克，香菇30克

调料，食盐适量，料酒适量，香油少许淀粉少许，高汤清汤适量

1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；

2.香菇泡发后挤去水分切丝；

3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。

黄花菜开汤的做法

1,将干黄花菜提前泡软

2,将所有食材洗净备用

3,将梅条切成肉丝，姜切丝，小葱切末

4,将锅里倒入适量冷水，放入姜丝

5,放入黄花菜

6,再放入肉丝，用大火煮开后换成小火煮15分钟即可放入适量食盐

7,盛起后撒葱花，淋上适量麻油即可。

冬瓜黄花菜汤做法

冬瓜一块去皮清洗干净，切成薄片干黄花菜50克，冷水泡发，热水焯烫一遍，切成小丁，锅内放油放葱姜炒香，倒入黄花菜丁，虾米皮翻炒出香味，再加入冬瓜片清水适量大火烧开。小火煮1至2分钟快熟时加入食用盐，淋入少许香油即可。

黄花菜汤正确吃法

黄花菜汤的正确吃法如下

【材料】百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。

【做法】①排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。②加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。③最后加盐、白胡椒调味。

黄花汤家常做法

1.

干黄花25克、猪肉片150、猪油15g、精盐3g、葱2g、味精2g、平菇100克、胡椒粉3克、老姜片1g

猪肉切片，干黄花用开水发好待用。

2.

下老姜片把水烧开，然后下胡椒粉，下黄花煮10分钟。中火。

3.

下平菇煮5分钟。中火。

4.

加猪油。

5.

肉片加5g豆粉，盐，调匀后倒入。

6.

30秒后将肉划散分开。

7.

汤再次沸腾后加盐起锅。

8.

黄花汤完成

用黄花菜如何做汤

主料，干黄花菜150克

辅料，猪肉250克，香菇30克

调料，食盐适量，料酒适量，香油少许淀粉少许，高汤清汤适量

1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；

2.香菇泡发后挤去水分切丝；

3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。