重庆抄手 重庆抄手是馄饨还是饺子

重庆抄手面的正宗做法

1.

选择偏瘦猪后腿肉剁成肉馅,懒得剁的让肉店老板给绞成肉馅,加上葱姜末,一勺食用油,一勺生抽,一勺蚝油,适当食盐、一点味素搅拌。

2.

取出来一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋清放一边,只要蛋黄,直接放进肉馅里搅拌均匀。

3.

去超市买抄手皮,这个和我们买的饺子皮相似,不过饺子皮是圆的,这个是正方形的。一点肉馅放进抄手皮里,抄手皮四周沾点水不然捏不起来。

4.

将抄手包裹住肉馅往上卷起,卷上之后将两个角对着捏起来,这样抄手就包好了。自己按照喜好做汤底,加开水烧开之后煮抄手,加一些香菜或者烫过的小油菜味道更佳。

我想开个抄手店，不知道取什么店名好

我想开个抄手店，不知道取什么店名好？当然是老麻抄手好，只不过先在改名成《蒋麻抄手》，来重庆总店来吃。地址:重庆南岸区南坪步行街蒋麻抄手，记住是第二家。

西安有比较正宗的重庆抄手和重庆小面

重庆老麻抄手实在是太多了，要说哪一家最正宗这个真不好说，因为好不好吃是因人而异分，好吃就觉得比较正宗，重庆仇婆抄手是个老字号了，重庆抄手看仇婆嘛，口号很响亮。