细粮有哪些食物？细粮和粗粮的区别

粗粮饭有哪些米

粗粮饭包括黑米、糯米、糙米等等好多种米。

1、黑米，它含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米；

2、糯米，又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱；

3、糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”；

4、小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，非常易被人体消化吸收。

什么是全麦，那些食物是粗粮

1、成分全麦食品是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的其它食物。

2、种类全麦：小麦经水洗之后晒干粉碎成面。粗粮：玉米、小米、红米、黄豆、马铃薯等。

3、作用全麦：由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。粗粮：帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。

细粮有哪些

细粮品种比较繁多，主要有大米、小麦等，主食大米是百姓餐桌顿顿不可缺少的，它可以做成大米饭，也可以加工面粉后，做成各种面食，也是很有特色的。

小麦加工成白面后，可做成各种主食（如馒头、面包、面条、饺子、包子等食物），也是各种糕点的原材料，可做成各种糕点，而且味道也特别好。

哪些食物是细粮

1、大米

大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

2、面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

哪些食品蔬菜属于粗粮

粮食蔬菜种类繁多在人类的认知上却做了不同的分类。就是我们通常所说的出粮，细粮之分。一般把玉米、高粱、谷子、野菜类叫做粗粮，小麦水稻等叫做细粮。所以一些食品例如玉米面条，玉米粥、高粱米饭，小米饭、蒲公英、荠菜等等都属于粗粮范畴。

五大粗粮是什么

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。精品成分解读:由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。