波士顿大龙虾(波士顿龙虾菜品图片)

波士顿大龙虾是什么

波士顿龙虾（学名：Homarusamericanus），别名美洲螯虾、波士顿龙虾等，属海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。从20~60厘米不等，体重从?~4公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。

波士顿龙虾是养殖的还是野生的

人工养殖

是。波龙在养殖的时候要控制好密度,不可放养太多。投喂的时候要定点,定时,定量,定质的投喂,种类尽量多样化。夏季的温度高,要及时注水,晚上的时候开增氧机增氧。此外,还要注意水质,及时换水,不可受到污染,且要注意病害的防治。是人工养殖的。波龙是波士顿龙虾的简称,原是美国东北部的名产,在当地甚至被做成了风向标。

赶海波士顿大龙虾怎样抓

1.准备工具：波士顿大龙虾抓捕需要的工具有：大龙虾笼、长杆、鱼线、饵料（鱼肉、鸡肉、鱼头、鱼骨、腐肉等），手套等。

2.找寻适合的地点：波士顿大龙虾一般生活在清澈、流动的水域中，如河流、湖泊、水库等。在这些地方寻找虾踪，选择水流较缓的地方，最好是水深约1米左右的河滩或者河道。

3.设置龙虾笼：把笼子放入水中，注意要将笼子底部埋入沙土中，以免龙虾从网眼中逃脱。选择一些河滩、岸边、石头等矮矮的地方，将笼子放在水中，用长杆拨动鱼线上的饵料，使其散发出诱人的气味，引诱大龙虾进入笼子。

4.等待抓捕：等待一段时间，一般需要1个小时左右，等待大龙虾被诱捕进入笼中。

5.拔起笼子：当笼子里的龙虾已经足够多的时候，用长杆将笼子拔起来，让其自然滴干水分，然后用手套将龙虾捞出来，将其放入水桶中。

波士顿大龙虾死后多久不能食用

3到5个小时。龙虾死亡后，肉质非常容易变质，且龙虾由于鲜味过大，都不会放冰箱保存，所以死亡后更容易感染各种细菌。刚死的龙虾吃了没什么事情，但死太久就不要吃了

一斤左右的波士顿龙虾的做法

步骤/方式1

准备一只鲜活的波士顿龙虾

步骤/方式2

放尿，龙虾尾部有个孔，用筷子插进去，就会出来很多龙虾尿，这一步不能省略

步骤/方式3

拆解龙虾，把龙虾大概拆解成几大部分

步骤/方式4

清理掉龙虾腮

步骤/方式5

把龙虾头清理干净，虾脑也可以用以蒸蛋

步骤/方式6

用刀把龙虾肉剁成小块儿，用刀背把龙虾钳敲碎，方便入味儿和食用

步骤/方式7

龙虾肉撒上少许淀粉

步骤/方式8

锅里放植物油，把撒上淀粉的龙虾肉放入热油中，炸熟

步骤/方式9

龙虾肉部分炸的时间不要过长，炸好后先夹出

步骤/方式10

龙虾钳部分炸制时间稍长一点，最后放入龙虾头过油

步骤/方式11

锅中留少许油，放入黄油

步骤/方式12

黄油融化后放入1000ml清水，少许浓汤宝（老母鸡汤口味），咸淡滋味可以根据个人口味调节

步骤/方式13

最后放入两片芝士片

步骤/方式14

将汤汁煮开

步骤/方式15

放入龙虾肉炖煮三分钟左右入味儿

注：炖煮时间不要过长

步骤/方式16

将炖煮好的龙虾肉捞出装盘，剩下的汤汁用少许淀粉水勾芡，汤汁浓稠

步骤/方式17

惊艳味蕾的波士顿龙虾做好了，大快朵颐

波士顿龙虾三种家常做法

食材：鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱

做法步骤：

1、选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散，备用。

2、将葱切成葱丝，柠檬切片，西蓝花切成大小合适即可，备用。

2、龙虾摆好盘，头可以竖着放（主要是我个人感觉竖着摆放，看着更霸气！也可以根据自己的喜欢的方式摆放），备用。

3、起锅烧水，水烧开将西蓝花倒入开水中，过水，捞起，备用。

3、蒸锅放适量水烧开，水烧开后放入龙虾蒸8分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。

4、在焖的同时，起锅烧油，将油烧热到冒烟。

5、然后取出蒸好的龙虾，摆入已经过水的西兰花，盘边摆上柠檬（各种创意随便你，只要你喜欢就好，嘻嘻），放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油！完美的清蒸波龙就做好了。

小贴士：最重要的是蒸的火候和时间，水开后再下龙虾，两斤左右的蒸8分钟，关火别开盖焖五分钟就可以了。