什么米煮粥好吃(哪些米适合煮粥)

熬粥用什么米最好

米可以分为三类：粳米，籼米，糯米。

粳米是南方的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米的米粒一般呈椭圆形或者圆形。米粒形状短而肥，大致像一个西瓜的缩小版。粳米的质地较硬而且有韧性，煮后粘性油性均大，所以特别适合用来煮粥，粳米煮出来的粥软，绸，绵又不失嚼劲。我们经常在超市看到的东北大米，珍珠米之类的短肥短肥的米都属于粳米

籼米，是那种细细长长的身材很好的米，大多数都是长江以南的地区种植，近期苏宁众筹上发售的瑶珍山泉米就是属于籼米一类。瑶珍山泉米的米粒晶莹，韧性较好，黏性比较低，米粒晶莹清香，所以很少用来煮粥，都用来做成白米饭，保留米本身的清香。

糯米，最常用来做糕点，长得圆圆胖胖，不透明，一般很少用来煮饭，但可以在煮粥时抓一把与粳米混合，让粥更粘稠好喝一些。常用的就是做粽子或者打成糯米粉，做成中式传统糕点。

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也可以通过以下方法来调整粥的口感：

泡米，提前用清水泡5小时以上，让大米充分吸水。这样即使短时间煮粥，米粒也不会很硬。

煮粥的时候在锅里放俩白瓷勺，大火滚的时候勺子不断搅拌，让粥更均匀口感更好。

多加水煮久点，适用于电饭煲煮粥。

煮粥最好选什么米

大米则是煮粥的首选。

接着，我们需要选择好大米的品种。市面上的大米种类繁多，品质也参差不齐。一般来说，我们可以选择一些品质比较好的大米，比如香米、籼米等。这些大米品种质地细腻，口感细腻，煮出来的粥也比较顺滑。

什么米煮粥好

您好，米的品种和口感因人而异，不同的米煮出来的粥口感也会有所不同。一般来说，煮粥时最好选用糯米或者糯米和普通米混合煮，这样煮出来的粥口感更加绵软，而且营养也更加丰富。另外，如果想要煮出更加美味的粥，可以在煮的过程中加入一些配料，如红枣、桂圆、花生等，这样可以增加粥的口感和营养价值。

用哪种米煮粥比较好

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什么米煮粥煮饭软

用东北的小黄米煮粥饭软

煮粥用什么米最好吃

，这个问题其实并不好回答，因为不同的人对于口感的偏好不同。但是一般来说，煮粥用的米最好选择糯米或者是优质的大米。糯米煮出的粥会更加稠稠的，口感更加软糯，适合喜欢口感绵软的人；而优质的大米煮出的粥则更加清淡，口感更加爽滑，适合喜欢口感清爽的人。不过，无论使用哪种米煮粥，都需要注意火候和水的比例，这样才能煮出口感好、味道鲜美的粥。