钵仔糕怎么做 钵仔糕的粉是什么粉

珍珠钵仔糕做法

主料：粘米粉160G黄糖70G

辅料：食用油少许水385ML蜜豆50G

钵仔糕总共有14个步骤：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了

钵仔糕做法及原料配比

食材清单

钵仔糕专用粉100g、红糖30g、清水170g、提子干适量、红蜜豆适量

烹饪步骤

1/8

把所有材料称好备用。

2/8

红糖加入清水煮融化，很多人也喜欢用白砂糖，可我喜欢这种古老的颜色，所以用的是红糖。

3/8

红糖水晾凉后加入钵仔糕专用粉搅拌溶化。

4/8

过滤好备用。

5/8

小碗里铺好要红豆和提子干，还可以放蔓越莓和各种水果！

6/8

锅里烧水，水开后放入钵仔糕中火蒸13分钟。

7/8

蒸好后晾凉后冷藏一下就可以开吃啦！

最后一步

软糯香甜的钵仔糕，零食的必备选择。

正宗钵仔糕的做法

1.

主料：白砂糖20克、白开水200毫升、马蹄粉40克

辅料：红豆蜜25克

做法：

锅中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡

2.

马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀

3.

准备模具，倒入红蜜豆，马蹄粉

4.

隔水，搅拌均匀，大火蒸15分钟

5.

剥离模具即可成品

怎么做钵仔糕最简单又好吃

主料：粘米粉160G黄糖70G

辅料：食用油少许水385ML蜜豆50G

步骤：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆里

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了

钵仔糕怎么做简单又好吃

钵仔糕是一种传统的台湾小吃,制作过程简单,口感美味。以下是一份简单的钵仔糕食谱,供参考:

所需材料:

-糯米粉200克

-温水120毫升

-糖30克

-花生粉10克

-芝麻粉10克

-鸡蛋2个

-植物油适量

制作步骤:

1.将糯米粉加入温水搅拌均匀,揉成面团。

2.将面团分成大小相同的小剂子,搓圆后压扁成饼状。

3.在饼状面团上撒上花生粉和芝麻粉,将鸡蛋打散倒在面团上,用锅铲轻轻压扁,使鸡蛋均匀地覆盖在面团上。

4.锅中倒入适量植物油,用中小火加热,将钵仔糕放入锅中,煎至两面金黄色即可。

5.取出钵仔糕,放入碗中,淋上一些糖浆,撒上葱花或香菜即可。

温馨提示:

1.面团要揉光滑,以免影响口感。

2.煎钵仔糕时要用中小火,避免过度加热导致糊锅。

3.糖浆可以根据自己的口味适量调整。

钵仔糕是怎么做的

主料：粘米粉160G黄糖70G

辅料：食用油少许水385ML蜜豆50G

制作工艺：

钵仔糕总共有14个步骤：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆里

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了