辣椒炒肉怎么做，辣椒炒肉的制作过程

辣椒炒肉的做法

步骤1

所有的食材准备好，五花肉，青椒，小米椒

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步骤2

肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段

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步骤3

起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。

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步骤4

锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐

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步骤5

煸炒至辣椒开始爆皮

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步骤6

下入肉片，蒜，蚝油，生抽，少许盐炒匀，出锅

辣椒炒肉要什么材料

包括猪肉、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、花椒、干辣椒、小米辣、二荆条、盐、鸡精、味精等调料。

此外，还需要辣椒、猪肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉等食材和调料。

如果喜欢，也可以加入肥肉、瘦肉、红辣椒、青辣椒、蒜等。

大辣椒炒肉怎么做

主料

大辣椒2个猪肉300克胡萝卜100克

辅料

食盐2匙酱油适量葱适量姜2片蒜适量淀粉1匙

方法

1准备葱、姜、蒜。

2大辣椒掰成小块。

3肉切片。

4胡萝卜切菱形备用。

5调一点淀粉，加入清水，用来勾芡。

6到油，下肉翻炒。

7加入葱、姜、蒜，炒制出香味儿。

8放入大辣椒翻炒。

9撒盐、倒入适量的酱油

10倒入调制的淀粉汁，出锅。

辣椒炒肉饭店做法

主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，调料：盐，味精，酱油，香油等

做法

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

费大厨辣椒炒肉怎么做

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽

6.盛出

辣椒炒肉的正确方法

主料：五花肉250g、尖椒200g

辅料：生抽适量、料酒适量、盐适量、青蒜1个、鸡精适量

具体操作

步骤1

五花肉半斤洗净切片，用生抽和料酒将肉腌制一会儿。

步骤2

准备好辣椒和青蒜，将尖椒和青蒜切段。

步骤3

起油锅，下五花肉煸香并出出油，待五花肉八成熟时盛起待用。

步骤4

将辣椒、青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

步骤5

待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。