蒸糯米饭，早餐摆摊木桶蒸糯米饭培训

糯米饭需要蒸多少时间

糯米饭需要蒸一个小时。按1:3的比例把它放入一个盘子中。水的比例是3。把它放入蒸屉中。全程开中火。需要一个小时就把糯米饭蒸好了。

隔水干蒸糯米饭的做法

1/10准备材料。糯米洗净，用清水浸泡3至4个小时后再滤干。眉豆洗净用清水浸泡至软。干冬菇洗净，换3次清水泡软了再切小丁。大小葱头，和蒜米剁茸。鸡胸肉切小丁，加入少许的糖，生抽，胡椒粉和太白粉或玉米粉腌制。

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2/10把泡了的眉豆加水用小火慢煮至熟和带软。另外把大小葱茸和蒜茸用少许油炒香（软和带点微黄），盛起3/4的份量备用。

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3/10其余1/4份的炒香的葱蒜茸里加入腌制了的鸡胸肉略炒然后再加入冬菇丁炒香。最后混入适量的蚝油和生抽，起锅备用。

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4/10热锅加少许的油，倒入之前盛起的2/4份炒香葱蒜茸。把沥干的糯米加入拌炒，加入6大匙的蚝油、五香粉、胡椒粉、糖、盐、生抽和黑酱油拌均再炒香。

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5/10煮熟的眉豆加入1/4份炒香的葱蒜茸和2大匙的蚝油混好备用。

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6/10准备一个大蒸盘，抹少许的油（以防粘锅）。把一半份量的炒糯米、冬菇鸡丁和眉豆混合好倒入大蒸盘内。

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7/10把其余的糯米、冬菇鸡丁和眉豆重复之前的步骤再铺好在蒸盘里。

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8/10在盛满糯米的大蒸盘上撒上少许水，放入预热的蒸笼里大火蒸个1小时。间中用大勺拌均糯米后再蒸。如糯米还是干硬的话，再加少许的水然后拌均继续蒸至熟。

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江米饭的做法怎样蒸糯米饭

原料

糯米(100g)

红枣(3个)

花生米10g

白糖5g

1.准备食材

2/糯米提前泡2小时枣花生米泡10分钟

3/枣去核

4/放入锅里煮一下

5/糯米放入电饭煲里加水蒸30分钟

6/把花生米枣铺碗底

7/把蒸好糯米取出可以加点猪油拌匀然后铺在红枣碗里

8/压平

9/在放入电饭煲里蒸30分钟即可

10/取出倒扣在盘中撒些白糖开吃

糯米泡多久可以蒸米饭

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃

蒸糯米饭的秘诀

做法如下：

1.糯米洗净上锅蒸半小时以上，中途另外用锅烧开水，直接将开水淋在糯米上，反复2-3次。半小时后用手捻米，看米是做法如下否过芯，蒸到糯米完全蒸熟。

2.锅中倒入少许玉米油，倒入红糖。

3.红糖需要完全熬化，起泡。

4.红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。

5.碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果

6.将糯米饭倒入碗中、压实。

7.装糯米饭的碗盖上盖子，再盖上锅的盖子，上锅小火蒸1-2小时。

蒸糯米的10种好吃做法

用料

糯米500克，料酒1勺，生抽3勺，盐6克，毛豆70克，鸡蛋三个，花生100克，洋葱半个葱三根，广式香肠2根，干香菇7朵，贵州脆哨（100克，耗油二勺

做法步骤

步骤1

干香菇、糯米提前一天冷水泡好

步骤2

蒸糯米，放上两根广式香肠，让香肠的香味及油浸入糯米中。

步骤3

将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油

步骤4

炒好后将洋葱过滤，锅里的油取一部分起来

步骤5

留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮

步骤6

将蒸好的香肠切片，花生油炸

步骤7

香菇切丁，毛豆剥好

步骤8

先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面，等熟了以后，倒入香肠，花生，脆哨翻拌均匀

步骤9

小火翻炒

步骤10

倒入蒸好糯米，关火翻拌均匀，倒入酱油，盐，耗油

步骤11

三个鸡蛋加入盐，面粉搅拌均匀，锅里放入洋葱油，摊鸡蛋面皮

步骤12

将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上，小火??煎几分钟，让蛋香浸入糯米饭

步骤13

小火闷一下

步骤14

用锅铲像切蛋糕一样切个三角形，从底部铲起，倒扣碗中就可以了。